风口之下，企业加大布局，各种植物基产品纷纷登场，植物基品类也在不断扩大。

有专家指出，消费者对健康和可持续性的兴趣持续增长，将会驱动植物性食品饮料的蓬勃发展。

以椰子为主料的产品将在全球强劲增长

在众多饮料品类中，植物蛋白饮料是近些年增长速度最快的品类之一。

燕麦奶是增长最快的牛奶替代品，。

近日，FutureBridge的一项新研究公布了四种“下一代”蛋白质，声称它们最适合取代目前的植物蛋白。

燕麦奶在欧美市场爆红，尤其是在餐饮、早餐等消费场景中。

雀巢表示，以豌豆蛋白为原料的植物性产品是雀巢重点关注的领域。

近年来我国植物蛋白饮品品种逐渐多元化。

根据Innova Markets Insights的数据，2014年-2018年间全球食品饮料新品发布中带有“植物基”声明的产品年均复合增长率达68%。