据报道,日本啤酒制造商札幌啤酒公司(Sapporo Breweries)今年将把更多注意力放在所谓的“第三类啤酒”上,即使用大豆和豌豆蛋白等麦芽替代品酿造的啤酒。
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3月12日,美国酿酒商协会(Brewers Association)发布了年度美国精酿酿造企业和整体酿酒公司50强名单,排名是根据2018年的销售量。
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据外媒报道,美国啤酒制造商精酿啤酒联盟(Craft Brew Alliance,简称CBA)正在组建一个新的业务部门pH Experiment,致力于创造、孵化和加速新产品的增长。
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近日(2019年1月28日),中国酒业协会发布关于公开征求《工坊啤酒及其生产规范》(征求意见稿)团体标准意见的函,该团体标准对精酿啤酒生产场所、风险控制、存储销售提出了多个意见。
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