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美国Hoplark公司的创新独树一帜，不做“酒精+”的替代类酒精饮料，而是通过“以茶代酒”推出无醇啤酒替代品。
根据市场研究咨询公司Innova Market Insights的说法，它们通常反映出其他食品类别的很多趋势，包括国际风格、植物风味、添加蛋白质和纤维、减糖、独家配方等等。
口味趋势推动饮料创新
消费者对功能性饮料的期望越来越高！
研究预测，全球无酒精葡萄酒市场将强劲增长
2020年消化健康和免疫是进一步增长的主要营养趋势。
日本推广昆虫食品的公司ANTCICADA推出了蟋蟀啤酒，将香烤蟋蟀和麦汁加到啤酒中，黑啤酒中充满了虫虫的香气和鲜味。
推动葡萄酒品类增长的几大趋势
据外媒报道，中国去年为全球茶收益做出60%以上的贡献，偏爱红茶的土耳其则是世界上人均茶消费量最大的国家。
摩森康胜公司已经生产了一款含酒精气泡水——该产品销量在2019年增长了126.5%。但摩森康胜表示，单凭一个品牌是远远不够的，因为它着眼于这一类别的发展机遇。
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