缩小功能、营养和口感上的差距

随着压力水平的提高和对睡眠的关注，消费者正在寻找促进改善睡眠的解决方案。

在乳制品行业，产品创新时需要考虑的几个主要生活方式趋势:

欧瑞国际研究分析师Anne Scott Livingston指出，由于投入成本的飙升，生产商被迫提高了牛奶价格，这“极大地挤压了品类利润率”。

过去十年，中国乳品市场经过了跨越式增长，行业迎来了产品结构性升级，不断迈向高端化。

消费者对实验室培育的乳制品持“谨慎开放”态度

根据英国肉类乳品协会（AHDB）的说法，牛奶产量的下降使得乳制品价格居高不下。

当下，在乳品行业又有哪些消费趋势呢？

健康、便捷、高端化成为冰淇淋发展的创新趋势。

消费者对乳制品替代品需求增长