根据英国肉类乳品协会（AHDB）的说法，牛奶产量的下降使得乳制品价格居高不下。但随着这一趋势传导至消费者，需求会受到冲击吗?

今年5月份，全球牛奶供应继续出现同比赤字。AHDB预测显示，在今年剩余时间里，扭转该局面的可能性很小。

根据对主要牛奶产区的最新预测，2022年全球牛奶产量将下降0.5%。AHDB表示，这比4月份的预测有所下降，预计今年的产量将保持稳定。

地区分类:欧洲最大跌幅预期

欧盟的预期降幅在全球范围内是最大的。

就产量而言，欧盟的产量现在看来将比2021年的水平下降8.38亿升。“炎热干燥的天气导致的草质量下降，以及由于缺乏可用性和成本增加而导致的饲料使用减少是主要驱动因素。这些驱动因素还将减少乳脂和蛋白质含量，减少牛奶固体加工的可用性。”ADHB指出。

在英国，牛奶产量也落后于去年，其产量尤其低于预期。今年年初，北爱尔兰的产量强劲增长。但现在这种情况有所缓解，因此该地区的预期增长现在已经达到每年1.2%的下降幅度。

在2022年的开局比预期的要糟糕之后，澳大利亚和新西兰的产量预测同比下降2.4%和0.7%。“这是在季节性高峰将到来的情况下，因为2022年H2期的销量增长预计不会超过H1期的损失。”

美国预计产量将出现小幅下降，而收益率增速将低于预期。

但阿根廷正在打破这一趋势，预计将继续实现同比增长，尽管其农业财政状况变得不那么有利，增长速度将低于去年。

不仅如此，ADHB还指出：“由于没有迹象表明投入成本方面的通胀压力有所缓解，尽管目前牛奶价格坚挺，但农民们并不觉得有动力提高产量。再加上劳动力短缺、运输延误、绿化要求增加和天气不利等持续的挑战，在短期内增加产量的可行性似乎值得怀疑。”