近年来，CBD（大麻提取物）饮料的增加和年轻消费者酒精消费的下降改变了酒精饮料行业的面貌。

 

企业应对这些变化的一种方式是推出低浓度的酒精饮料，或者推出植物性饮料和“成人”软饮料等产品。这是为了满足消费者对健康选择的更广泛需求。

 

那么，在一个竞争激烈的酒精行业中，如何创建和营销低浓度酒精饮料？

 

知道谁购买低浓度酒精饮料是了解如何营销的关键。千禧一代和Z一代希望出于健康原因少喝酒，他们害怕尴尬的照片出现在网上。老一辈人逐渐认识到，改掉正常的饮酒习惯是有益的，而且可以提高工作效率。

 

与年轻的同龄人相比，由于收入的差异，这一年龄层的人可能更倾向于选择低浓度酒精饮料。

 

大多数不喝酒精饮料或不喝低浓度酒精饮料的家庭往往更富裕，而且他们的家庭规模更小，也更成熟(45岁以上)。有趣的是，当涉及到在非贸易场合中购买无酒精或低酒精浓度的饮料时，千禧一代家庭的参与度最低。

 

规模较大的企业可能会对低浓度酒精饮料行业构成挑战，因为它们有能力决定低浓度酒精饮料领域的透明度。

 

关键的挑战是，大企业不会用离谱的伪科学论断和高价来毁掉这个年轻的类别。

 

此外，还需要有透明度。比如你的饮料里有什么，它到底是怎么做的？但却没有很多大企业准备这么做，这让消费者感到不安。

 

最后，0 -0.5%和低酒精浓度产品之间也是一个挑战，因为在味道和保质期上可能有很大的差异。尤其是产品中使用的酒精越多，差异越大。

 

尽管如此，那么企业如何利用风味挑战作为一个机会来突出自己。这既可以是直接的酒精饮料，也可以是创造新的风味特征来补充这一新的饮料空间。企业正在探索许多不同的方式进入不含酒精和低酒精饮料的市场，无论是与知名品牌、新品牌还是创建子品牌，所以不是同一个品牌，而是用品牌资产来驱动消费者。

 

一些企业正在重新规划，以确保消费者能品尝到同样的味道，而另一些企业则在寻找新方法，以确保一种不含酒精或酒精含量较低的产品，这可能意味着一种全新的味道。

 

这一行业内的挑战也可能会给制造商带来更多的挑战：随着不含或低酒精的趋势在行业内和非行业中继续得到推动，酒类制造商需要考虑如何、甚至是否希望在这一领域发挥作用。

 

无酒精或低酒精产品的价格可能更高，一升无或低酒精产品的平均价格高于酒精产品的平均价格，这为制造商的增长提供了巨大的机会。

 

然而，分配给这些产品的货架空间在主要的酒类货架上，由于这类产品肯定会继续增加，因此值得注意的是，将会有一些含酒精的产品失去空间，以适应新的无酒精或低酒精产品的涌入。

 

因此，即使制造商不打算在这一领域进行创新，他们仍需要意识到这一领域的增长，并确保他们的酒类产品有一个强有力的理由来说明为什么它们应该继续留在货架上。

 

标签也是低酒精饮料带来的新问题。有人认为没有酒精的酒就不是真正的酒。现在有很多针对成年人的产品，但是在生产和配料方面有太多的混淆。

 

非酒精饮料应该作为酒精的替代品来销售。低酒精浓度的烈酒可以作为烈酒的替代品。或者在低酒精含量的情况下，制造一种真正的替代杜松子酒或阿贝罗鸡尾酒的饮料。

 

少量的酒精确实有助于增加味道，在这个市场上，味道传递是至关重要的。人们应该能够享受低酒精浓度的饮料。

 

像啤酒这样的无酒精饮料可以用与酒精饮料相同的方式命名。这完全取决于它们的比例，即使是低酒精的葡萄酒也可以被称为葡萄酒，而不含酒精的啤酒也可以被称为啤酒。在场外交易中，低酒精饮料的定义在不同种类之间是不同的，例如，无酒精或低酒精葡萄酒的酒精浓度在0-5%，而啤酒的酒精浓度在0-1.2%。

 

不过，消费者对于低酒精和无酒精饮料将完全取代酒精饮料行业的担忧是可以平息的。低酒精饮料不会消失。随着消费者越来越多地要求更多的选择，它将继续占据超市货架上的空间。

 

无酒精或低酒精饮料销量的增长为消费者提供了更多的选择，他们可能出于许多不同的原因，寻求减少酒精消费。

 

数据显示，超过四分之一的消费者表示，他们希望减少酒精消费。虽然大多数人只是通过少喝酒来达到这个目的，但也有一些人开始转向低酒精或不含酒精的产品。

 

不仅仅是那些注重健康的消费者想要减少他们的饮酒，这一类别也正在获得广泛的吸引力。通过提供不含酒精或低酒精的产品，并扩大消费者的选择范围，这只会有助于酒类在长期内取得成功。