随着年轻消费者逐步占领消费主场,一个更为丰富、更加多元、更具个性的新消费时代也已经悄然而至,啤酒市场的消费风向也由此改变。那么,啤酒消费风向有哪些呢?
首先是健康饮酒意识的提高。随着消费者对健康饮酒的关注不断提高,生产商将不断推出更加健康的啤酒产品,满足消费者的需求。在此背景下,“0糖、0脂肪、低卡路里”成为新热点,低、无酒精啤酒崛起,高品质的啤酒也受到了消费者的青睐。
第二是啤酒口感多元化。啤酒消费者对于多样化的口感需求日益旺盛。在口感多元化方面,酸啤逐渐受到消费者青睐,而融合果香、花香、坚果的新式啤酒也为消费者提供更多选择。
啤酒消费的区域差异也很明显。中国啤酒市场的区域差异非常明显,不同地区的消费者需求和消费习惯也有所不同。
线上销售啤酒也在逐渐增加。随着互联网技术的发展,越来越多消费者习惯通过即时采购的方式来满足日常所需。线上销售逐渐成为啤酒销售的重要渠道,消费者也更喜欢在线购买啤酒。
再者是啤酒品牌更加多元化。随着啤酒市场的发展,越来越多的啤酒品牌进入中国市场,啤酒市场的品牌多元化也在不断加强。不同类型的啤酒,如白啤酒、黑啤酒等,也在不断推陈出新,丰富了消费者的选择。
最后是消费场景多元化。消费需求的细分促进了啤酒消费场景的细分,啤酒消费愈发多元和成熟,产品体验、空间感受、即时送达、暖心服务,微醺、独酌、悦己、快乐社交。
在经营业态上,日咖夜酒、餐+酒、露营+酒、街边酒馆、打酒站各种模式层出不穷;在经营距离上,从商圈店到便利店到社区店,距离消费者越来越近,而且大部分都带有外卖服务。户外消费是夏季传统啤酒消费的主要场景。