中国连锁经营协会发布《2022新茶饮研究报告》（以下简称报告）显示，2022年新茶饮市场处于成熟期上半段。

2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，截至2022年10月底，蜜雪冰城以23295家门店数位居第一；古茗居第二，门店数为6778家。

此外，报告还指出，2022年新茶饮的连锁化率已提升到55.2%。在多个城市核心商圈的抽样调查中，新茶饮的连锁化率超80%。新茶饮这个从业者平均年龄不到30岁、形成规模不超十年的新兴行业，已经阶段性创造出了旺盛的消费者需求，并以连锁经营的形态在消费市场上熠熠生辉。

报告还指出，新茶饮具有一定零售产业特性，标准化程度高，能够迅速实现复制。据美团数据显示，2020-2022年餐饮业连锁化率从15%提升到20.7%。

同期，新茶饮的连锁化率从41.2%提升到55.2%。在多个城市核心商圈的抽样调查中，新茶饮的连锁化率超80%。放眼全球连锁市场，我国新茶饮在过去几年里市场发展迅猛，目标客群清晰，产品不断迭代创新，孕育出了多个全国知名品牌。

针对2023年新茶饮市场，报告支持，随着疫情的过去，人员流动性的增强，新茶饮市场将全面恢复市场回活力。 

而新茶饮中长期的发展，虽然新茶饮进入结构性成熟的市场，但是整个市场还是在增长的，挑战中仍然蕴含着机遇，对品牌来说，能活下来并在未来市场中占有一席之地是关键。

未来，新茶饮还将继续以满足消费者需求为出发点，来做产品创新、品牌升级，而最重要的是，共同挖掘更大的消费场景和消费群体：出海发展、探索原叶茶、礼品茶业务等等。

信息来源：中国连锁经营协会