对于有车一族来说，在后备厢里放上一箱瓶装水既方便又省钱。不过，最近微信朋友圈里有消息说车里放的矿泉水千万不能喝，因为矿泉水瓶中含有的双酚A在高温下会释放有毒物质，影响身体健康。

而专家则表示，正常情况下不会存在这种情况，目前矿泉水瓶几乎不使用双酚A作为材料。

暴晒过的矿泉水有毒吗？

如果你身边有矿泉水瓶，可以倒过来看看瓶底，上面写着“PET”，三角形中写了“1”。这是最常见的塑料材质之一：PET（学术名：聚对苯二甲酸乙二醇脂），目前绝大多数的饮料瓶均采用PET材料。

PET的耐热温度为70摄氏度，高于这个温度之后，材质会变软。但这个温度仅仅会引起矿泉水瓶的物理性质的变化（水温升高），并不会因与水的接触，熔解成有害化学物质，毒性物质的泄漏几乎可以忽略。

PET材料结构稳定，发生化学变化也要在100℃-120℃以上，车内根本达不到这样高的温度。所以只要是合格的PET水瓶，大家就无需担心“暴晒过的矿泉水有毒”这个问题。

华南农业大学食品学院张钦发教授介绍，矿泉水瓶的材料比较稳定，在一般温度下很难分解。

矿泉水在保质期范围内，短时间内（比如一周左右的时间内）水质也不会有太大变化。即使车内温度达到40℃-50℃，矿泉水瓶也基本不会产生分解。

更为重要的是，目前几乎所有的矿泉水瓶都不使用双酚A作为材料，所以基本不存在高温下产生有害化学物质的问题。张教授介绍，很早之前做奶瓶的材料包括聚碳酸酯含有双酚A，但现在也已经比较少见了。

车上开封过的水和食物别吃？

除了矿泉水，很多人也会放些日常的食物在车里。但是开封过且放在车上已经有一段时间了，就别吃了，因为车内的细菌会污染开封的水和食物。

通常，一立方米空气约有5000细菌（不是致病菌），时间一长细菌会繁殖生长而影响饮水卫生。一般来说打开超过48小时以上的矿泉水，细菌会严重超标。

而车内的高温环境，更会催生细菌的繁殖，开封后放得越久，细菌就会越多。所以，不管是水还是其他食物，都尽量不要在车里放太长时间。