近年来，中国酸奶行业进入新发展周期。一方面，国内酸奶的消费总量增速放缓，市场的竞争更为激烈。欧睿最新数据显示，酸奶行业年复合增长率，从2015年的23.4%降到2022年的9.2%。另一方面，得益于庞大的市场空间，酸奶市场也吸引了众多行业巨头加码布局，行业显得愈发内卷。

在此背景下，迫切需要酸奶品牌进行针对性创新升级，进一步打造差异化竞争力。在众多酸奶品牌中，纯甄通过配方革命再次抢占了市场先机。其重磅推出的首款0添加常温酸奶，0香精0色素0明胶0乳粉0防腐剂0复杂配料，配方纯净，不仅在产品端给消费者带来了更健康的选择，同时也引领了国内常温酸奶市场的发展方向，获得了业内外的广泛关注。

“健康”成为消费者重要决策因素  纯甄以“0添加”破局

近年来，随着国人健康意识的提升，消费者愈发追求健康化的产品，尤其重视产品的健康属性。在此背景下，进行健康方面的创新是满足消费者乳制品产品需求的关键。

尼尔森IQ调研数据显示，从2020年到2022年，带有健康概念的乳品销售额占比从13.8%升至16.5%。在新上市的产品中，60%的产品带有至少一项健康宣称（0添加、低糖、高蛋白、高钙等），健康概念成为消费者购买产品时愿意支付溢价的重要因素。

消费需求的变化也驱动供给侧的变化，品牌只有先人一步，通过产品创新升级，将资源投入到提升产品健康上，方可在竞争激烈的市场中脱颖而出。

纯甄是酸奶品类的重要玩家，精准洞察到乳品健康化的发展趋势，为了给消费者带来更纯粹的健康酸奶，率先发起配方革新，把目光瞄准了0添加酸奶。

据了解，为了打造出更适合中国国民健康需求的0添加常温酸奶，纯甄研发团队经过2年研发，从实验室设计到产线测试验证，通过产品配方、原料、工艺等全方位创新，改变常温酸基础款，用更健康的植物提取原料做替换，最终成功研发出纯甄0添加酸奶，给消费者带来全新的酸奶体验，产品一经上市便受到广泛的追捧，实现成功破局。 

产品力全新突破  重新定义好酸奶

纯甄0添加健康好酸奶备受瞩目的背后，离不开其硬核的产品力。但要想打造一款硬核品质的酸奶并不容易，需要从最初的配方、原料、生产线数十道工序的精密管控到品质检验，再最终到达消费者手中。

01、配方纯净，打造纯粹酸奶味道

很长一段时间以来，随着酸奶市场高速发展，酸奶产品的配料也逐渐复杂化，有越来越多看不懂的原料出现，引发了消费者的广泛担忧。

为了实现0添加的同时兼具健康与美味，纯甄0添加酸奶的配料选可谓“料实材真”，甄选生牛乳发酵，其生牛乳含量大于80%，可以更好地满足人体的营养需求。与此同时，纯甄0添加酸奶用更健康的植物提取原料（柑橘纤维、海藻粉），替换掉复杂添加剂，产品0香精0色素0明胶0乳粉0防腐剂，配方更纯净、更健康，可以给消费者带来纯粹的酸奶好味道，也迎合了当下消费者追求好喝无顾虑的生活方式。

02、工艺升级，产品口感更顺滑

口感，一直都是消费者评价一款产品品质的重要依据。尼尔森数据显示，消费者对乳品的追求包括饮用时的享受感，而提升享受的第一点是口感。

同时，关于口感也是纯甄一直以来的追求，好喝是其备受消费者青睐的重要因素。为了进一步提升产品口感体验，纯甄0添加酸奶在生产工艺上进行了创新升级，采用均质工艺，使得产品的口感更加细腻顺滑，并且入口会更轻松，美味更好喝，以更高品质满足了消费者对酸奶口感的挑剔。

03、欧盟认证，让消费者选择更安心

除了配方与工艺上的创新升级，纯甄0添加酸奶还获得了欧盟标准认证。不仅如此，在纯甄0添加酸奶包装上，其配料表十分清晰，一眼就懂。

更纯净健康的配方，更高品质的原料，更优质的工艺，让纯甄0添加酸奶实现了美味与健康之间的平衡，成功引领酸奶品类跨上新台阶，成为了消费者更安心的选择，诠释了行业领先品牌对消费者的责任初心：为消费者提供品质更高的产品，用实际行动助力国民健康水平的持续提升。

持续创新  引领酸奶品类健康升级

纯甄0添加酸奶推出的背后，是纯甄通过产品创新引领消费潮流的体现。纯甄是国内高端酸牛奶品牌，于2013年在全国上市，产品定位崇尚简单纯粹的理念。

自诞生以来，纯甄始终坚持“料实材真”的品牌理念，纯甄定义好酸奶的标准是——好牛奶、好菌种、好食材、好工艺。

近年来，纯甄深度洞察到目标消费群体的需求变化，把产品创新聚焦在健康产品的研发上。其推出新一代健康·甄酸奶，主打“无负担，甄好喝”，非常好的平衡了美味和健康，同时满足了当代年轻消费者追求新鲜的需求，获得了业内外的广泛关注。

此次创新性推出0添加酸奶，亦是纯甄创新能力的持续升级，不仅满足了消费者对健康美味的需求，丰富了品牌产品矩阵，也拓展了常温酸奶的边界，相当于在常温酸奶领域开辟出0添加细分赛道，引领了常温酸奶品类健康升级。

与此同时，与市场上常见的低温0添加酸奶相比，纯甄0添加酸奶作为首款常温0添加酸奶，更适合中国人的饮食习惯，也更适合儿童和老年人，可以让每一位消费者都能享受到更好喝更健康的好酸奶。而这，也让其未来充满了更多可能。

 

结语

面对健康消费浪潮，纯甄0添加酸奶走到了行业的前沿，凭借扎实深厚的产品创新能力，打造出首款常温0添加酸奶，给消费者带来更健康、更美味、更安心的健康酸奶，同时顺应了消费升级、品质升级、营养健康的消费潮流，为健康酸奶大市场注入了全新血液，开辟了中国0添加健康酸奶新阶段。

让我们一起期待，接下来纯甄能够继续进行产品创新，以满足消费者不断提升的健康品质化需求，引领行业迭代升级。