2011-2021年，全球软饮料行业市场规模呈波动变化。2020年受新冠肺炎疫情的影响，全球软饮料市场规模大幅下降，为7748.96亿美元，同比下降11.53%。2021年，伴随着软饮料销量的增长，全球软饮料零售市场规模快速回升至8680.77亿美元，同比上升12.02%。

注：以零售价格(Retail Selling Price)统计。

全球软饮料企业市场份额格局

从全球角度来看，软饮料行业具备孵化大市值公司的能力，其中可口可乐集团凭借可口可乐这一品牌打响市场，随后在各个细分赛道推出各类产品，成为软饮料行业龙头企业，2021年占据全球软饮料市场14.9%的份额;百事紧随其后，占据7.2%的市场份额;雀巢和达能分列第三、四名，在全球软饮料市场分别占2.7%和1.9%。

注：销售统计包含零售服务和餐饮服务。

欧洲软饮料市场规模超2000亿美元

2011-2021年，欧洲软饮料行业市场规模呈波动变化。随着疫情防控逐渐稳定，欧洲软饮料市场规模有所回升，2021年欧洲软饮料零售市场规模为2069.28亿美元，同比上升14.79%。

注：以零售价格(Retail Selling Price)统计。

亚太地区是全球第一大软饮料市场

2016-2021年，亚太地区软饮料行业快速发展，一直是全球第一大软饮料市场。2021年，亚太地区占全球软饮料市场的28.46%;北美软饮料市场占比18.01%;西欧和拉美分别占15.07%和12.99%。

注：销售统计包含零售服务和餐饮服务;由于占比采取四舍五入计数，占比相加可能不为100%。

美国软饮料市场规模超2000亿美元

2011-2019年，美国软饮料行业市场规模整体呈稳定增长态势。2020年美国受新冠肺炎疫情影响，商店、餐厅、酒吧等陆续关闭，美国软饮料市场规模大幅下降，市场规模为1801.4亿美元，同比下降11.99%。2021年，随着疫情防控的稳定，美国软饮料市场迅速复苏，市场规模达2036.8亿美元，同比增长13.07%。

注：以零售价格(Retail Selling Price)统计。

日本软饮料市场规模超6.4万亿日元

2011-2019年，日本软饮料行业市场规模维持在相对稳定的水平上。2020年受新冠肺炎疫情的影响，日本软饮料市场规模大幅下降，2020年日本软饮料市场规模为6.32万亿日元，同比下降11.45%。

2021年，随着疫情防控逐渐稳定，日本软饮料市场有所回升，市场规模达6.43万亿日元，同比增长1.79%，但完全恢复至疫情前水平还需一定时间。

注：以零售价格(Retail Selling Price)统计。

国内发展现状

国家统计局数据显示，2010-2021年，我国软饮料产品产量呈现增长趋势，但增长速度总体波动下降。2017-2018年，我国软饮料产量下滑，到2019年有所恢复，2019年我国软饮料产量为1.78亿吨，同比增长13.29%;2020年受疫情影响，软饮料产量为1.63亿吨;2021年我国软饮料产量回升至1.83亿吨，同比增长12%，回到与2016年相同的近十年高点水平。

中国软饮料行业市场份额

从企业市占率来看，软饮料行业竞争激烈，格局较为分散。2020-2021年疫情期间，农夫山泉、娃哈哈等瓶装水企业推出了配送服务，以大包装瓶装水为家庭竞争，养生堂旗下的农夫山泉发展迅猛。根据Euromonitor数据显示，2021年中国软饮料行业市占率排名前三的企业分别为顶新国际集团(主要饮料业务为茶饮料)、养生堂(主要业务为包装饮用水)、华润集团(主要业务为包装饮用水)，其市场占有率分别为6.7%、6.4%和4.7%。前十位企业中多数企业为主打包装饮用水和即饮茶品类。

康师傅控股、农夫山泉、统一企业中国为第一梯队

在快速发展过程中，中国软饮料行业整体规模、品牌影响力不断攀升。软饮料行业依据企业在2021年的营业收入划分，可分为3个竞争梯队。其中，营业收入大于200亿元的企业有康师傅控股、农夫山泉、统一企业中国;营业收入在30-200亿元之间的企业有中国食品、东鹏饮料、养元饮品、维维股份、香飘飘等;其余企业的营业收入在30亿元以下。

未来发展趋势

全球软饮料市场因疫情遭受打击，餐饮业关闭，多数超市、商店受限，全球软饮料市场规模大幅下降。中国在这场灾难中反应及时，迅速恢复经济运行，软饮料市场也随之快速恢复。随着疫情放开，国内软饮料市场会有一波反弹。

同时消费者的消费习惯及需求转变，驱动软饮料多元化发展，国内软饮料销量不断上升，越来越多的消费者选择软饮料消费，从长期来看，中国软饮料行业将继续保持增长态势。前瞻预计，到2027年，中国软饮料行业市场规模将突破八千亿，达到8105亿元。

来源：前瞻产业研究院