Mintel（英敏特）发现，尽管中国瓶装水市场是全球最大的瓶装水市场之一，总体消费趋势是向高端化方向发展，但瓶装水零售额的增长却已经放缓，预计由于市场饱和，销量将会继续下滑。

Mintel的食品和饮料副总监Loris Li说：“由于高端化的趋势，中国的瓶装水行业在过去十年里经历了快速增长。”

根据Mintel的数据，中国消费者的人均用水量从2007年的5升增加到2017年的20升。然而，与墨西哥和美国等其他国家相比，这一数字相对较低。2017年，墨西哥和美国的人均消费量分别为222升和120升。

“然而，市场饱和开始抑制瓶装水品牌的增长潜力只是个时间问题，尤其是在更广泛的饮料市场竞争加剧的情况下。” Li说。

中国的瓶装水销量预计将在2017年达到27亿升，高于2015年的25亿升，但增长率从2015年的5%下降到2017年的4.2%。

“随着越来越多的中国消费者饮用瓶装水，品牌面临着将自己与竞争对手区分开来的压力。尽管市场已经饱和，但创新机会仍然存在，而溢价仍然是价值市场增长的关键。” Li说。

年龄在20岁到49岁之间的消费者对尝试新水产品表现出了最大的兴趣，其中一半的人喝的是无风味的水，比2015年的29%有所增加。在这一年龄组中，饮用加味苏打水的消费者数量在2016年翻了一番，达到60%。

新兴瓶装水市场

美国目前是最大的瓶装水市场，2017年的产量为390亿升，其次是墨西哥（287亿升）、中国（270亿升）、印度尼西亚（160亿升）和德国（120亿升）。

然而，Mintel的数据显示，2016年至2017年，印度等新兴市场的增长率为19%，超过了这些发达国家市场的增长速度。

Mintel的食品和饮料副总监Alex Beckett表示：“我们要认识到印度是世界上人口最多的国家之一，它仍是全球市场上的一个沉睡巨人。”

“这种增长是由收入增加、消费者对卫生的担忧和便利需求推动的，尤其是外出需求。印度的瓶装水市场支离破碎、相对不受监管，但大型跨国公司似乎热衷于扩大在印度的业务。”

Mintel的数据显示，增长最快的5个瓶装水市场包括印度尼西亚（13.2%）、越南（11%）、菲律宾（10.6%）和韩国（9.9%）。

Beckett说:“全球水市场的增长反映了消费者对含糖饮料的偏好，活跃的创新水平，以及对生活用水供应安全的不确定性,增长也得益于某些市场消费者购买优质瓶装水的意愿增加。”