健康饮食的大背景之下，当下消费者正在优先考虑更健康的饮料，而不是传统的碳酸软饮料(CSDs)。

传统的CSDs销量正在下降，而生产商则通过推出新产品来满足消费者的新需求，包括低卡路里和零卡路里的CSDs选择，以迎合注重健康的消费者。

饮料营销公司(BMC)表示，CSDs类饮料“在面对更高的价格和来自其他类别的激烈竞争时具有弹性。”

糖过时了，功能性才是最重要的

IBISWorld指出，越来越多的饮料生产商开始适应消费者对饮料中含糖量减少的要求，这促使CSDs生产商开始“多样化产品供应”，帮助他们在不断下滑的传统市场中保持生存。

“为了应对传统CSDs销量的下降，生产商们推出了低卡路里和零卡路里的产品。此外，一些公司已将重点转向非碳酸饮料，包括瓶装水、风味水和即饮茶，这些饮料的糖和卡路里往往更低。”

BMC也表达了类似的观点：低糖软饮料正在推动该类别的增长。“由于新型甜味剂的出现，口味的改善帮助推动了这类产品的增长。还原糖CSDs的增长一直是这一类别成功的最重要驱动力。此外，随着许多消费者努力摆脱疫情的影响，餐饮服务渠道的绩效将继续改善。”

像百事可乐这样的大品牌正在微调他们的零糖饮料。百事公司宣布了一款新的改良版零糖百事可乐，配方升级，使用了新的甜味剂系统来实现更大胆的味道。可口可乐与格莱美提名艺术家Rosalía合作，推出了最新限量版Coca Cola Move，它有全糖和零糖两种。一些饮料制造商还将零糖产品作为生产线扩展的一部分。

但BMC也指出它仍有障碍。“口味创新继续为这一类别带来有意义的创新，但挑战一直存在。”

IBISWorld表示，新的CSDs产品可以吸引更大的消费者群体。随着消费者的偏好转向更健康、更天然的产品，CSDs出现了“一个新的利基市场”。“此外，这些生产商还将CSDs产品组合多样化，推出了新口味，以吸引更多消费者的注意力。例如，限量版季节性或假日口味、结合两种或多种口味的口味融合以及来自植物或水果的天然口味，这对软饮料生产商来说都是成功的。”

此外，随着越来越多的消费者寻求对健康有益和功能性的饮料，“除了低糖和低卡路里的选择，我们还看到更多功能性CSDs产品进入市场，特别是添加益生菌、维生素B12或维生素C等成分，提供免疫支持或增强能量。尽管它们只占整个CSD类别的一小部分，但品牌数量在增长。”

其他影响包装和新产品开发的趋势

除了减糖和功能化趋势外，CSDs市场还看到了其他影响包装和新产品开发的趋势。IBISWorld的专家说，需要改善时间管理的消费者通常都在寻找方便快捷的选择。这促使更多的生产商提供便携式和单一服务的选择。

另一个消费趋势是围绕着健康，促使软饮料生产商用天然甜味剂和总体上更健康的成分。与传统的碳酸软饮料相比，许多消费者愿意为这些被认为质量更高、价格更高的饮料支付更多的钱。

此外，可持续性对消费者也很重要，这可能会影响饮料制造商使用的成分和包装的类型。

混合饮料是另一个鼓励生产商多样化产品的趋势。在这方面，许多饮料制造商已经将CSDs品种与风味混合，以及苏打水与其他饮料类别的混合。例如，一些生产商将苏打水与茶、果汁、能量饮料和咖啡混合在一起，以迎合不断变化的消费者口味。例如可口可乐推出「可口可乐咖啡」产品。这些产品的受欢迎程度已经扩大到寻找独特饮料的消费者。

展望未来，专家认为随着消费者逐渐远离传统的CSDs，CSDs生产商将不得不继续适应和发展。

更健康、更实用的饮料、个性化产品和可持续包装只是其中的几个趋势。更具体地说，大量注重健康的消费者会被额外的低卡路里和低糖饮料，以及添加维生素、益生菌的饮料所吸引。与此同时，混合饮料将让消费者享受独特的味觉体验，可持续的包装将迎合消费者对环境的关注。个性化CSDs将为寻找传统CSDs更有趣替代品的消费者提供更定制的体验。