随着全球环境污染问题日益严重，消费者环保意识逐渐增强，饮料行业的塑料包装瓶受到严厉抨击，可持续性已然成为社会议题。众多企业纷纷投向可持续的怀抱，并且试图建立以“可持续发展”为核心的长远发展目标。

当然，“可持续性”的概念是广泛而复杂的，但现在通常认为可持续性对任何品牌或公司而言都是重要的考虑因素。保护环境是其定义的重要支柱，整个供应链都需要参与进来。对饮料行业来说，如何从包装下手，减少碳排放量，品牌企业各显身手。 

近日，百威英博推出了一种新的玻璃瓶，将其标准长颈啤酒瓶的重量从180克减轻到150克，每瓶二氧化碳排放量减少 17%。百威英博表示，包装平均占啤酒碳足迹的 50%，这使其成为需要解决的关键领域。

作为目前世界上最轻的啤酒瓶，假如百威英博将其在欧洲的所有玻璃瓶啤酒品牌（包括百威、时代、科罗娜、贝克和莱福）应用一年，这相当于每年减少62,000 辆汽车的二氧化碳排放量。

放眼世界，越来越多的品牌不断在研发设计、包装及回收等产业链各环节创新地融入更多环保举措。可口可乐早在2018年发起了“无浪费世界”(World Without Waste)倡议，旨在展示其对可持续未来和保护地球的奉献精神。可口可乐推出13.2盎司的100%回收PET (rPET)瓶和100% rPET雪碧透明瓶，用无浪费包装支持碳减排目标。另外，可口可乐与非政府组织、政府和行业实体合作，支持回收基础设施、向家庭提供回收服务以及在数千个社区开展回收教育。

今年的4月份，百事公司再次开启“PepsiCo Recycling与蓝同行”可持续发展项目。线上打造微信小程序内容社区分享可持续知识，线下放置回收设备，助力便捷回收。事实上，塑料是便利人类的发明，但由于处置不当才变成垃圾。因此，百事公司致力于鼓励推动空瓶回收，积极寻求建立一个“无塑成废”的世界。

同样是4月份，国内鲜奶品牌每日鲜语，联手陶氏公司及华东理工大学，共同打造了中国第一条废塑料再生环保路。这条300米长的由废塑料改造之路，用一种创新的形式来实现可回收和环保。

可见，很多企业正在用行动回应环保宣传，积极承担社会责任。下面，笔者从各大案例中，总结下可持续发展项目发展趋势。

一、加速rPET发展

国内食品接触材料可持续发展工作刚刚起步，技术不成熟、成本高等问题仍然严峻。尽管已有不少企业在推动rPET（再生塑料）等食品接触材料的再生利用和替代产品开发，但国内关于食品级“可再生”的定义和评价并不明确，生物可降解塑料产品在生产、使用、回收和评估等环节，还有不少难点亟需突破，需要全产业链的共同参与。

二、授权消费者参与

企业社会责任已经从一个自我监管的问责过程转变为一种企业行为，消费者不仅期待，而且希望参与其中。消费者越来越意识到他们的购买决定所产生的直接影响，并在寻找能够帮助他们“抵消其影响”的品牌。在传播可持续性时，确保让它具有参与性。参考百事可乐的与蓝同行的项目，通过线上线下的互动，告诉了消费者购买这个产品或支持这个品牌会有什么效果。

三、可持续性发展离不开创新形式

尽管消费者环保意识越来越强，但是可持续发展显然已经不是企业的卖点了。如何吸引消费者参与环保行动，是企业需要思考的问题。就拿每日鲜语来说，用塑料废品来造路，给消费者留下深刻印象，并且可能吸引消费者主动传播这种“新鲜事”。