近年来，新式茶饮成为年轻人的社交新选择，市场规模迅速扩大。中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示：2023年新式茶饮市场规模有望恢复至1450亿元、年复合增长率再次回到近20%。

但另一方面，随着各大品牌相继宣布开放加盟业务，我国新茶饮门店总数仍在快速增长。根据中国连锁经营协会不完全统计，截至2023年8月底中国在业的新茶饮门店总数约51.5万家，比2020年年底37.8万家，增长超36%。

然而，伴随市场扩张，加盟模式的火爆，新式茶饮市场的挑战也日益‬显现。那么茶饮品牌面临着哪些挑战呢？

品质与口感

新茶饮品牌要在瞬息万变的市场中站稳脚跟，品质与口感的竞争才是根本。

不管是什么阶层的消费者，对品质都是有分辨力的。品质保证了品牌形象的长久，口感则能决定消费者的忠诚度。

因此，坚持以产品品质为上，提升产品的品质和口感，专注在产品的研发上才是茶饮发展的根本。

同质化

随着新茶饮市场的火爆，行业内的竞争愈发激烈。新式茶饮市场产品同质化是有目共睹的。在这种情况下，如何在同质化市场中脱颖而出，是新茶饮品牌面临的巨大挑战。

对此，品牌一方面要加强产品创新，提高新品上新频率，即使后来者跟风模仿，但用户的眼睛是雪亮的，孰是孰非用户能感知到。

价格敏感

近年来，消费者的消费情绪不佳，他们在挑选产品时更注重性价比，消费者的价格敏感度更高，对于新式茶饮企业来说，价格因素影响很大。

鉴于新茶饮品牌的选材、制作工艺、包装设计等方面的高要求，其成本也不可避免地高于传统茶饮。对于经营者来说，需要考虑价格定位，这也是一个挑战。

替代性需求挤占

对于茶饮行业来说，行业还面临其他品类，比如咖啡、酸奶等的替代性需求挤占。

近几年，新式茶饮行业早已陷入内卷竞争的怪圈，价格战、营销战、渠道竞争不断上演。面对这些挑战，茶饮品牌们需要不断创新和适应市场的变化，唯有这样才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。