现如今，很多消费者都因为水果的功能特性而选择消费水果。因此，行业专家指出，在饮料行业，这一趋势导致在饮料配方中越来越多地使用异国水果。

2024年饮料趋势

随着消费者对糖含量越来越警惕，食品饮料公司正满足于消费者对零糖产品的需求。

虽然糖在饮料配方中扮演着重要的角色，提供甜味、风味、质地和保鲜，但目前全球越来越多的消费者意识到高糖消费的不利影响。

专家指出，消费者对天然成分制成的饮料的需求——不添加糖、人工香料、色素和防腐剂——是水果和蔬菜作为原料市场的重要驱动力。

根据SkyQuest技术咨询公司的说法，植物性饮料正在兴起。

当谈到支持健康生活方式的功能性饮料时，专家指出，消费者对天然成分制成的饮料的需求——不添加糖、人工香料、色素和防腐剂——是水果和蔬菜作为原料市场的重要驱动力。

夏季饮料趋势

专家指出，尽管如此，口味仍然是消费欲望的核心。在饮料领域，今天的消费者希望功能性饮料不再在口味上妥协。

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