即将过去的2024年，对中国冷饮行业来说是充满挑战和机遇的一年。一方面，冷饮消费增速放缓，市场竞争愈发激烈。另一方面，在消费者分层及消费市场不断复苏的大背景下，中国冷饮行业展现了强大的韧性，一些品牌实现了稳健增长，体现出强劲发展韧性和活力。

持续产品创新  伊利冷饮发布多款战略新品

近年来，在消费环境和零售市场不断变化的大背景下，人们在消费策略及行为上更为复杂和分化。与此同时，随着新生代消费群体的崛起，他们在冰淇淋口味上越来越追求尝新、多元。

消费需求的变化也将驱动供给侧的变化，品牌只有先人一步，通过多元化、精细化方向升级迭代，方可在竞争激烈的市场中脱颖而出。伊利冷饮坚持以消费者为中心，关注消费者多样化需求，从口味丰富性、原材料品质升级和食材多样化等维度持续推出多款重磅新品。

强化产品的口味与体验

口味是中国消费者购买冰淇淋时优先考虑的因素。艾媒咨询调研数据显示，超过86%的中国消费者重视冰淇淋的口味。

为了迎合消费者对创新口味的追求，伊利冷饮各子品牌不断推出符合消费者口味需求的创新产品，比如巧乐兹推出的焦糖烤栗口味大脆筒冰淇淋，酥脆蛋筒包裹焦香四溢的焦糖烤栗口味冰淇淋，口感浓郁顺滑，黄褐相间的高拉花顶部淋巧克力酱，内部灌注大段巧克力棒，底部搭配巧克力脆皮底，全新潮流口味上市。

图片来源：巧乐兹官方微博

绮炫推出的黑巧拿铁味+椰云牛乳味冰淇淋，丝滑拿铁碰撞浓郁椰乳，臻选纯可可脂比利时黑白双巧，点缀醇香烤椰粒，双重口味一支尽享，浓醇新突破。

图片来源：绮炫官方微博

甄稀推出的生椰拿铁味流心冰淇淋，椰子生牛乳冰淇淋搭配云南咖啡流心和白巧脆层，层层递进的口感，一口开启美妙时刻。

图片来源：甄稀冰淇淋官方微博

冰工厂则推出冰杯新品，足够百搭，消费者简单DIY就能随时随地享受到冰镇饮品带来的愉悦与舒适。 

图片来源：伊利冰淇淋官方公众号

这些创新口味满足了消费者对感官体验的需求，势必引爆新一轮消费风潮。

注重产品的健康与品质

随着消费者健康意识的升级，如何平衡冰淇淋产品的美味与健康，是摆在冰淇淋品牌面前的首要问题。

伊利冷饮洞察到健康成为不可忽视的消费趋势之后，持续挖掘更具健康属性的配料，不断升级产品品质。以生牛乳冰淇淋品牌甄稀为例，100%甄选生牛乳打造高品质冰淇淋标杆，甄稀草莓多多杯装冰淇淋新品融入丰富丹东草莓果肉果酱，提高消费者对高品质冰淇淋的体验感。

图片来源：甄稀冰淇淋官方微博

而冰工厂推出的冰工厂魔芋冻冻，采用0脂配方，且添加电解质成分，不仅满足了消费者的“控脂”“不添负担”需求，更是对新消费潮流洞察后的精准布局。伊利心情推出了低糖红豆雪糕，甄选优质红豆，搭配低糖配方，同样抢占了健康消费制高点。

图片来源：冰工厂官方微博

打造质价比天花板

最近几年，在经济环境和零售市场不断变化的大背景下，中国消费者变得更为审慎和精打细算。尼尔森IQ调研数据显示，追求性价比正在成为主流消费趋势。

为了更好满足大众的消费刚需，巧乐兹上市芋泥糯兹兹雪糕新品，巧克力味脆皮包裹咸香乳酪奶壳，内层是软糯糯米酱与香甜芋泥雪糕的绝妙搭配，软糯香甜，拥有四重口感，让消费者一口尽享多重美味，堪称巧冰质价比天花板。

图片来源：巧乐兹官方微博

伊利牧场推出满口果仁雪糕和邂逅莓好冰淇淋，口感层次丰富，超大满足。冰工厂推出的多款新品，同样满足了基数更大的普通消费者对于“质高价优”的需求。

图片来源：伊利小冰淇淋官方微博

打破季节限制，拓展消费场景

近年来，冰淇淋正逐渐打破消费周期的限制，成为一款四季皆可享用的甜品美食。因此，多元化也是伊利冷饮高质量发展的重要手段之一，各子品牌从人群属性、季节性等维度打造专属品类及产品。

其中，绮炫品牌捕捉到冰淇淋向甜品发展的趋势，推出了绮炫「炫玲珑」迷你冰淇淋，独立包装一口食，非常方便地适用于多种场景，让冰淇淋秒变“零食”，大大拓展了冰淇淋的消费场景与消费频率。2025年新品绮炫炫玲珑黑巧奶香冰栗冰淇淋，臻选燕山优质板栗融合丝滑生牛乳，包裹浓郁黑巧与酥脆栗蓉碎，浓醇美味。

图片来源：绮炫官方微博

紧跟消费新趋势 与年轻消费者同频共振

在消费增长放缓、竞争激烈的冷饮市场中，硬核产品力是竞争基础，品牌力才是决胜新赛道的关键所在。

近年来，随着Z世代年轻人成为消费市场的主力军，他们在重视产品品质的同时，同样关注产品的情绪体验，“情绪赋予”、“高价值的感知”等成为消费新兴关键词。如何与年轻人同频共振，让年轻消费者持续地感知品牌价值，实现品牌传播与效果转化逐步融合，是冷饮品牌的当务之急。

作为高品质国韵冰淇淋品牌，须尽欢深谙此道，其携手敦煌研究院推出联名特别版桃杏不知春冰淇淋，糕体刻画精致的九色鹿，让消费者感受来自敦煌文化的独特韵味，产品的包装设计也国潮风十足，与当下年轻一代自信、真实的情感需求不谋而合。新品融合优质新鲜酸甜桃杏和品质鲜牛乳，外层双面双口味，内含水蜜桃果粒果酱惊喜夹心，给消费者带来多重美味。

图片来源：NOC须尽欢官方微博

为了更好顺应零售市场新趋势，伊利冷饮还借助现代化营销方式，打开更多圈层的用户触达。甄稀以包装为抓手，上线“咔嚓一下，美妙来袭”包装营销活动，通过小程序互动，领取新年美妙好礼，有效激活粉丝，实现用户价值的挖掘。

图片来源：伊利冰淇淋官方公众号

绮炫以蛇年春节为契机，发起【年终奖“金”绮炫承包】数字化营销活动，消费者购买绮炫就抽【绮炫定制黄金炫玲珑】，全渠道限量绮炫年终奖黄金，通过实实在在的黄金，在把幸运和喜悦传递给更多消费者的同时，实现品牌、消费者与渠道三方赋能。

图片来源：伊利冰淇淋官方公众号

伊利冷饮在产品打造过程中，始终把年轻人的喜好作为依据，通过与消费者联动，与之同频共振。与此同时，伊利冷饮通过现代化的营销方式，以及丰富多样的营销组合形式，触达更多圈层，积累品牌力和口碑，不断强化品牌影响力。

持续产品创新 不断夯实行业领导地位

当前，冷饮消费需求因人群、年龄、喜好的不同，出现多元化、个性化风味的选择、新的食用方式、新的食用场景，产品呈现出各种各样的更新迭代。但无论市场怎么变化，亘古不变的永远是消费者对高品质产品的期待。产品品质是成为爆品的基础，这是任何行业都应该坚守的工匠精神理念。

伊利冷饮坚持以品质为基石，以创新为内核，以消费者为中心持续推出创新产品，凭借团队极强的新品孵化和创新能力，以及专业的营销推广势能加持，成功培育出巧乐兹、甄稀、绮炫、须尽欢、冰工厂、伊利牧场等一系列超强市场竞争力的明星品牌。

2025年即将到来，伊利冷饮通过这一系列重磅新品的发布，向整个行业彰显了“硬实力”，亮出了“武器”，吹响了“号角”，生动诠释了行业领军品牌的强悍实力。

结语 

2025年，在扩大消费的大背景之下，冷饮市场将会迎来更好的发展态势，伊利冷饮乘势而上，坚持产品创新，深耕品质，不断挖掘和满足消费者在不同细分场景下的需求，为消费者带来创新口味。

展望未来，让我们一起期待伊利冷饮继续开拓创新，深挖潜能，实现新的突破，持续引领中国冷饮行业高质量增长，以龙头企业担当带领行业走向品质、健康的可持续发展道路。