酒精消费量的减少饮料行业意味着什么?

一直以来,消费者一直与酒精饮料保持着长久而愉快的关系。从葡萄酒到精酿啤酒,消费者长期以来一直享受着各种各样的酒精产品。但随着酒精消费量的下降,这种情况似乎正在改变。那么,这对酒精饮料行业意味着什么?


自2000年代中期以来,酒精消费量一直在稳步下降,世界卫生的数据显示,2010年至2020年期间,欧洲人均酒精消费量下降了0.5升。



酒精消费量减少的原因有哪些


远离酒精的转变虽然是渐进的,但现在已经发生了一段时间,原因有很多。首先是健康和保健趋势的兴起。健康和保健趋势出现在2010年代中期,但在全球疫情期间,它真正吸引了消费者。


专家表示:“疫情使人们更加注重健康,并愿意改变自己的生活方式以保持健康。”


饮料品牌也开始注意到这种变化。专家表示:“我们所知道的世界变得越来越关注健康,尤其是自2020年以来。当涉及到我们的身心健康时,我们更加意识到要注意这一点。通常情况下,喝酒是很容易改变的。”


不仅品牌注意到了消费者的这种转变,健康行业也意识到了这一点。随着人们对健康的追求,人们开始远离酒精饮料,消费者已经开始接受大量无酒精饮料的选择,康普茶、冰沙、蛋白奶昔和冷榨果汁尤其受欢迎。但消费者不仅希望他们的饮料更健康,他们也在寻找功能上的好处,这还导致了功能饮料趋势的兴起。


更重要的是,娱乐形式发生了巨大的变化。以前,许多人下班后去酒吧,现在他们可能会去健身房,因为健身房文化正在兴起。


消费者减少酒精消费的另一个原因是成本。在过去的十年里,酒精饮料的价格一直在上涨,对一些人来说,这使得它成为了一种奢侈品。


根据欧盟委员会下属机构欧盟统计局的数据,自2000年以来,酒类价格上涨了95%以上。虽然价格上涨对于饮料制造商来说可能是不可避免的,因为他们面临着不断增加的生产成本,但这使得消费者更难获得酒精饮料。



此外,影响酒精饮料消费的最大因素是代沟。年轻一代消费者对饮酒文化的看法与前几代人不同。


酒精消费量的下降对食品制造商意味着什么?


对于酒精饮料生产商来说,酒精消费量的下降不一定是一个令人担忧的原因。事实上,这可能是一个巨大的机遇。


不断增长的无酒精饮料趋势为多元化提供了巨大的机会。对于那些喜欢啤酒的味道,但又想在早上消除宿醉的人来说,无酒精啤酒行业也在不断发展,无酒精的选择比以往任何时候都好。专家指出:“无酒精啤酒也能模仿酒的味道,这也是一种不喝酒就能享受酒精的简单方式。”


许多饮料制造商已经开始生产不含酒精的产品,包括百威英博等一些啤酒巨头。他们也可以选择更健康的饮料,尤其是功能性饮料,这也是一种主要的新饮料趋势。


此外,虽然酒精消费量有所下降,但大量消费者仍在喝酒,并将继续愉快地这样做。

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