2021年，新年伊始，我们进入了一个全新的时代。不论是动荡的宏观经济环境、快速变化的市场格局、消费人群的无限细分以及消费需求的不断变化，还是平台方和资本方对新品牌新消费的推波助澜，抑或是大公司在内孵外化中实现创新加速，初创品牌不断从细分赛道突围……所有的迹象都在印证这个事实。

2020新型冠状肺炎疫情爆发，各大行业都受到极大影响。

同样，疫情对食品饮料行业的震动，也是巨大的，亦给今年的食品饮料市场增长前景带来巨大的挑战和不确定性。不过随着国内疫情被逐渐控制，各行各业也开始回暖，食品饮料行业的很多企业都快速地做出了反应，有条不紊地应对着疫情带来的挑战。

危中必有机。此次疫情的出现，大大提高了消费者对健康和免疫意识的重视。有调查显示：75%的消费者表示疫情暴发之后更加关注身体健康。

而随着消费者健康意识的不断提高，围绕健康理念的功能性产品迎来风口，也为食品饮料行业带来了新机遇。

在这次疫情之后，有这样一些趋势值得我们关注：

l 食品饮料微功能化——随着消费者对营养与健康日益增长的需求，传统食品同质化现象很严重，而保健食品企业和医药行业也进来分一杯羹，势必逼迫传统食品企业往营养功能化转型升级方向去推进。

l 食品饮料口味创新——进入新食代，消费者对新口味的接受程度比以往任何时候都更开放，许多消费者仍然对新的和令人兴奋的口味非常感兴趣，产品的质构、口感、味道影响着产品的复购率及市场。

对此，为顺应消费者及市场变化，FBFI携手国内外知名科研机构、原料及添加剂研发应用专家、食品饮料企业研发专家，共同探讨天然提取、功能糖、功能肽、膳食纤维、益生菌、天然香精香料等新技术在食品、饮料的创新应用，与行业大咖们深度探讨"创新与转型"、化解"疫情之危"，寻“发展之机”！

01、FBFI2021成都站

主题：创健康· 新口味

时间：2021年5月26日-5月28日

地点：中国· 成都

02、FBFI2021成都站 · 论坛亮点

丰富的会议内容：

多聚焦的会议形式：

论坛将由全体大会及行业、零食、乳品饮料、调味品这3个分论坛构成，现场还有来自权威科研院校、行业大咖的高质量的主题分享！

疫情之后，食品饮料行业走势如何？传统食品饮料企业如何抓住风口？食品、饮料微功能化如何破局？2021将有哪些新原料，新技术将被推向市场？“新鲜感”消费结束后，产品持续性增长的抓手在哪里？零食，乳品饮料，调味品创新趋势走向何方？如何让美味抓住用户钱包？让健康和美味同在？

更多问题都将在FBFI2021成都站现场揭晓！

食品饮料配方创新SHOW：

成都站即将开启之际，我们策划和组织了“食品饮料配方创新SHOW”！

我们希望联合全球优质的配方研发企业和机构，为食品饮料企业带去最新的技术和配方，加速推进行业的创新和升级！

现我们发出邀约，征集2021年度最新的原料、配料、添加剂、工艺等食品饮料生产配方相关科技成果或解决方案。

咨询及投稿请联系Esay Jian，156 9218 7657

03、FBFI2021成都站 · 支持单位

中国农业大学食品科学与营养工程学院

江南大学食品学院营养与功能食品工程技术研究中心

上海交通大学食品科学与工程系

华南理工大学食品科学与工程学院

贵州大学酿酒与食品工程学院

西南大学食品科学学院

浙商大食品营养科学研究中心

上海市食品协会

成都市食品工业协会

福建省食品工业协会

四川省川联川菜调料商会

重庆市食品工业协会

陕西省食品工业协会

云南省食品工业协会

贵州省食品工业协会

重庆市调味品协会

重庆市奶业协会

重庆市糕点糖果行业协会

重庆市肉类行业协会

重庆食品工业研究所

南京市食品工业协会

南京市豆制品行业协会

FBFI 往期嘉宾

FBFI 往期合作品牌

FBFI 2020精彩回顾

 

FBFI2020吸引了伊利集团、中粮国际、旺旺集团、安井食品、圣农、紫山、雅客、海新集团、伯力爵、海欣集团、立兴集团、味美鲜、香香嘴、吉香居、海底捞、德庄、周君记、秋霞、牧歌食品、轩瑞食品、中绿集团、伍氏中国、亲亲、喜多多、友臣、巧妈妈、海山食品、亚明食品、聚春园、一家人、益美食品、燕之屋、素天下、馥华食品、天圆榴莲、一罐食品、惠尔康、红太阳、果秀食品集团、百岁园、螺霸王、馥华食品、合喆富、白家食品、胡婆婆、长博集团、含羞草、恒一食品、三匠苦荞、光大乳业等近600余位知名食品、饮料企业及上下游产业代表参会。

FBFI2021报名现已火热开启，更多行业大咖干货分享、更多食品品牌入驻展台、更多产品配方创新方案，为您提供精准行业资源，共享2021年度食品配方创新成果！4月16号前报名，还可享受超级优惠，报名热线：021-6419 8815！期待您的加入！