据外媒报道，一家英国初创企业模糊了“经典抹茶”和“能量饮料”之间的界限，为千禧一代开发了一种含咖啡因的饮料。

Matcha Works公司将于2019年3月1日推出抹茶气泡能量饮料。该品牌针对18 - 30岁的对城市生活方式要求较高的人群，并提出“每天都要用天然抹茶来补充能量”。

抹茶饮料是一种传统的日本饮料，它是将绿茶的叶子碾碎成细而亮的绿色粉末，然后与热水或冷水混合而成。Matcha Works联合创始人Harvey Hodd表示，这个过程会让很多营养成分保持不变。

“抹茶类似于叶子，但它会被碾碎并干燥成粉末，它充满了天然的咖啡因和抗氧化剂。”

能量理念正在消亡

Hodd认为，专注于天然咖啡因，而不是高糖能量，只是这家初创公司区别于潜在竞争对手的方法之一。

“我们试图模糊‘抹茶’和‘能量’之间的界限。还有其他抹茶产品，但它们缺乏我们的附加功能。对那些喜欢抹茶口味的人来说，这更像是一种简单的抹茶服务。”

在即饮饮料能量饮料市场上，英国超市货架上充斥着红牛、魔爪能量饮料等知名品牌。然而，根据Hodd的说法，Matcha Works也没有试图改变传统的能量饮料消费者。

“我们把红牛的消费者归为‘不在乎’的消费者，他们明白红牛对他们来说并不健康，它伴随着某种能量的崩溃，但他们不在乎，还会喝很多次。”

“相反，Matcha Works公司的目标是有健康意识的消费者。我们更倾向于‘日常生活方式’，我们针对的是喝椰子水或冷榨果汁的消费者，或者可能转向冷酿咖啡来提高能量，而不是能量饮料。”

扩大植物性牛奶的范围

随着替代牛奶市场在英国的扩张，杏仁奶、燕麦奶和椰子奶这三种植物性牛奶，取得了越来越大的成功。

“这些产品有完全不同的口味，我们看到了杏仁奶更有吸引力，因为我们觉得消费者对杏仁奶更熟悉。”

然而，随着燕麦牛奶替代行业的发展和主要受到瑞典公司Oatly成功的推动，Matcha Works的燕麦抹茶饮料的销量也在增长。

“两三年前，你在高档咖啡馆里看不到燕麦牛奶，甚至在伦敦也没有。所以它的崛起是相当惊人的。”

他还说，将抹茶产品引入大型食品和饮料连锁店也有助于提高知名度，从而促进销售。

“Pret a Manger和星巴克等公司在英国将抹茶纳入他们的菜单，这对我们来说真的很棒，尤其是在植物性牛奶方面。星巴克也向我们提供类似的牛奶，它允许消费者在尝试我们的产品之前，先在一个更主流的环境中试用这种产品。”

针对数字原生用户

Matcha Works最近通过智能手机应用WhatsApp推出了一个订购平台，据Hodd称，这家初创企业很可能是首家这样做的快消公司。

“我们想用一种稍微不同的、更吸引人的方式与我们的消费者交谈。时事通讯、缓慢的电子邮件客户支持、网站上的长期结账都让人感觉有点累。我们想让我们的消费者在一个更加口语化的软件中，每周7天，每天24小时与我们交谈，并且只需点击一次就可以订购第二天的送货。”

从3月1日起，全食超市和WhatsApp将推出Matcha Works的气泡抹茶能量饮料，建议零售价为1.99英镑(2.28欧元)。