Innova Markets Insights在2023年对美国和加拿大消费者进行的一项调查中，48%的受访者表示，由于目前的价格上涨，他们正在远离可持续的品牌和产品。

Innova表示:“可负担性和物有所值的问题越来越多。”

但清洁标签产品通常仍然是年轻消费者的目标购买对象。Innova的数据显示，46%的千禧一代和45%的Z世代表示，他们愿意为清洁标签产品支付额外费用，而X世代和婴儿潮一代的这一比例分别为31%和19%。

当被问及清洁标签的含义时，千禧一代和Z世代的首选是有机食品。第二是非转基因食品，Z世代只选择天然成分。第三是不含人工成分，Z世代认为是动物友好型。

婴儿潮一代和X世代一样：首先选择的是不含添加剂/防腐剂，其次是不含人工成分，第三是只含天然成分。

Z世代和千禧一代非常相似，但他们的行为与婴儿潮一代和X世代完全不同，对他们来说，健康、自然和环境因素是最重要的三大因素。

55%的千禧一代表示，清洁标签至少对他们的购买决定有一定影响。其次是Z世代(54%)、X世代(44%)和婴儿潮一代(35%)。

清洁标签是肉类替代品日益增长的趋势。Innova的数据显示，从2018年第三季度到2023年第二季度，美国和加拿大发布的肉类替代品产品中，清洁标签的声明增加了10%，其中86%的产品都有非转基因声明。

价格仍然是所有清洁标签产品的障碍。

Innova的数据显示，60%的受访者表示，他们正在寻找简单、更实惠的营养解决方案来满足自己的需求，36%的受访者表示，他们预计未来12个月将减少在食品和饮料上的支出。

但有相关调研发现，全球大约71%的消费者表示愿意为重新调整配方、使其更“清洁”的品牌支付更多费用，当中有超过30%的消费者甚至愿意为其支付超过20%的溢价。

清洁标签是食品饮料领域的长期趋势，它不仅代表消费者对于吃得“自然”、“健康”的诉求，也寄托了消费者对于品牌价值观等方面的期待。因此，为了以合理的价格满足人们对高营养价值的需求，制造商需要创新来最大化效率和产量，清洁标签也正逐步成为海内外食品商家们的独特营销点。