这个夏天，姐姐风刮的猛烈，先是《乘风破浪的姐姐》收视爆表，全民热议。最近，一部聚焦30+女性工作生活的《三十而已》，同样霸屏网络，被大家津津乐道。顾佳去找太太团们PK的那场戏中，真是字字珠玑，看得大家神清气爽。其中有一句话，让笔者印象深刻。“别看小小的一片茶叶不起眼，也得经过千锤百炼”。

正如剧中所说，一片茶叶历经千锤百炼最终塑造出独特的迷人香气，这茶香不仅沁人心脾，也成就了中国近五千年来博大精深的茶文化。近年来，随着消费环境的不断升级，各种创新的原叶茶饮品以先进的萃取技术、多元的消费场景，健康的产品特质越来越走进消费者尤其是年轻消费者的内心，成为他们眼中的消费流行。

茶饮赛道，再添力作

市场永远是产品的风向标。消费者的追捧，也让茶饮料市场的规模不断攀升。根据Euromonitor数据显示，2017年我国茶饮料市场总零售额为1181.77亿元，人均茶饮料零售量为10.4L，2018年零售额约为1366.94亿元，同比增长16%。目前，茶饮料已经成为第三大饮料品类，占饮料整体规模的比重约为20%。据Euromonitor预计，未来我国茶饮料市场将以5%左右的增长率增长，预计2024年市场规模将达到1772亿元。

千亿级的茶饮市场成为各个品牌的兵家必争之地。从上世纪90年代康师傅推出冰红茶，冰绿茶开始，康师傅已经引跑行业20年，如今康师傅继红茶、绿茶、茉莉花茶之后，又推出了更加符合新时代消费需求——乌龙茶，为风头正劲的茶饮赛道再添一款力作。康师傅乌龙茶的推出，可谓是传统饮茶文化在新消费时代的新探索，不仅让消费者能够品尝到乌龙茶香醇纯粹的茶之本味，同时，乌龙茶特有的消油解腻的特质也戳中了时下年轻消费者追求健康饮食的“软肋”。

茶香味醇 一口解腻

喝茶解腻，古已有之。元代吴瑞《日用本草》中就有“除烦止渴，解腻清神”的记载。说到消油解腻的效果，相对红茶绿茶，乌龙茶更是当仁不让。中国人习惯在吃完油腻的食物之后，喝上一口乌龙茶解腻。

日本的一家杂志曾经做过一个实验，先是请一位模特单独食用高热量的牛奶泡芙，两个小时后，血液中围绕在红血球附近星点分布的中性脂肪，迅速大量增加。第二天，模特儿再度吃下三个份量相同的牛奶泡芙，不过与乌龙茶一起食用，两个小时后，再度检查血液，却惊奇地发现围绕在红血球附近的中性脂肪并没有增加现象。

夏季来临，人们也随之开启了啤酒烤串炒虾尾的饮食模式，各种露天烧烤，大排档，麻辣烫成为大家聚会、应酬、小酌的首选，而且聚餐往往集中在晚上，吃的又多又油腻，给肠胃增加了不少负担。康师傅乌龙茶茶味甘醇，消油解腻的特性让其成为夏日聚餐的最佳拍档。

深谙消费者心理的康师傅还分别推出了500ML的中包装以及1L的畅饮装两种规格，满足消费者更多需求。如此贴心的产品设计，引发消费者的关注，自然顺理成章。

茶韵甘醇，文化悠长

市面上消暑的饮品并不少见，从号称正宗凉茶的王老吉，到家喻户晓的酸梅汤，也算是百花齐放，各有风味。但笔者总觉得他们缺了一种“味道”，我想那便是乌龙的茶韵。

乌龙茶作为中国的传统名茶，也是中国特有的茶类，可惜的是，现在提到乌龙茶茶饮料，大家普遍会想到日本品牌三得利，而在国内众多的茶饮饮料中，却没有一款属于中国品牌又广为国民认知的正宗乌龙茶茶饮产品。对一个年产茶198万吨，4.7亿人保持饮茶习惯的泱泱茶文化大国来说，这种缺失可谓是一件憾事。作为国内茶饮料市场的领跑者，这也成为康师傅的一块“心病”。

资料显示，康师傅2017年茶饮料收入为151.80亿元，2019年为155.79亿元；尤其值得一提的是，经吉尼斯世界纪录官方认证，2018年康师傅以超过3,530,100,000升（35.3亿升）的零售量荣获“即饮茶零售量世界纪录”。作为茶王，将乌龙茶发扬光大是每一位康师傅人的使命，康师傅想要推出一款真正属于中国品牌的国民乌龙茶饮料，希望人们在提到乌龙茶就能想到“世界的乌龙茶在中国，中国的乌龙茶在康师傅”。

精雕细琢，正宗乌龙

一片嫩芽到一片小小的茶叶需要千锤百炼，一片茶叶到一口香气妙曼的好茶，也需要优质的原料和精湛的技术加持。康师傅乌龙茶原料甄选上深入自然条件更为优越的闽北，选取自带天然果香气味的乌龙茶叶，以保证乌龙茶饮料的茶香味醇。

 

在制茶工艺上，康师傅同样精雕细琢。传承闽北乌龙茶“半发酵慢烘焙”工艺，在茶叶经过摇青揉捻之后，低温长时间反复烘焙，充分释放茶叶中的各种芬芳物质，再通过高温快萃取，充分萃出茶叶精华，进而短时锁香及时锁住茶香，让消费者能品尝到最正宗的乌龙茶醇香。

在包装设计上，康师傅乌龙茶力图最大化地凸显茶韵之美。主画面以产品为核心，以茶园为背景，由半发酵慢烘焙的茶叶围绕，晶莹茶汤贯穿整个画面，每一个细节都很好地传递了康师傅乌龙茶“茶香味醇”的品牌理念。

在这个千亿级别的茶饮市场上，“茶王”康师傅以45.7%的占有率稳居头把交椅。如果说多元化的产品布局是一层层的楼房，那么高品质的创新产品则是楼房下的稳固地基，地基越稳，楼才能越高，而以敏锐目光对消费者心理的深刻洞察则让这座大楼欣欣向荣，充满生机。味蕾最能感受茶香的美妙，康师傅乌龙茶不仅茶香甘醇，乌龙茶特有的消油解腻，解酒下气以及健胃健脾的功效，直击消费者痛点，让这款茶饮料出道不久便迅速脱颖而出，不仅在越来越追求健康的年轻消费者中疯狂圈粉，也成功地引领了夏日饮食的新风尚。

就像康师傅乌龙茶一样，希望未来能有更多弘扬中国传统文化的国民尖货推出，我想，这是我们每一个消费者的心愿。