各个年龄段的消费者已经开始注意到大脑健康的重要性。FutureCeuticals公司营销副总裁Andrew Wheeler指出，“几年前，认知健康市场由针对特定人群销售的抗衰老补充剂所主导，现在，各个年龄阶段的人都对有认知益处的产品感兴趣。”

人口老龄化是原因之一。Wheeler补充道，英敏特公司曾表示，每个细分市场受其面临的需求定义出与众不同的要求和目标；而对于老年人来说，这些要求包括维持和改善大脑认知功能。随着二战后的婴儿潮一代开始临近65岁，预计认知障碍的相关问题将大幅上升。Blue California营销副总裁Katie Ferren介绍，“据估计，有1600万美国人患有轻度认知障碍(MCI)， 510万名65岁以上的美国人目前可能患有阿尔茨海默症，这是最常见的认知障碍。到2050年，这个数字可能会上升到1320万。因此，婴儿潮一代正在寻求解决办法，帮助对抗轻度认知能力下降。”

除了阿尔茨海默症，另一个认知问题也唤起越来越多的人关注——焦虑和压力。压力对认知功能的其他方面的影响是显著的。“根据《2018年认知健康补充剂市场细分报告》，近三分之二的美国成年人有认知健康问题，据盖洛普2019年全球情绪报告显示，超过半数(55%)的消费者一整天都感到压力，45%的人感到担忧，22%的人感到愤怒——这是过去10年来的最高水平。”而这一因素正是激发原料供应商PLT Health Solutions进入认知健康服务消费者的动机，其负责营销的副总裁Steve Fink介绍，“我们最近一直在关注我们认为未得到充分服务的人群——18至54岁的年龄段。在这个群体中，我们看到人们对‘最佳表现’、‘幸福感’和‘生活质量’等问题有着浓厚的兴趣。这个群体的市场机会是巨大的。”

来源天然的解决方案

尽管对认知健康支持型产品的需求跨越所有年龄层，但研究表明，消费者正在寻求来源天然的解决方案。

Wheeler认为，清洁标签的趋势有助于推动认知健康市场的演变。“目前的趋势偏爱未加工的全食和天然成分，而不是不熟悉的、听起来‘非天然’的替代品。随着消费者继续寻找以全食为灵感的疗法和替代药物，预计会看到更多的古代草药和植物疗法进入市场……消费者对植物成分和古老草药的兴趣将促使更多含有重新发现的植物成分的新品上市。”他补充说道，“产品的益处包括从缓解压力到改善情绪、集中注意力甚至提供整体性认知健康支持。”

PLT Health的Fink则强调了天然趋势对市场的影响，指出了在向消费者营销时要使用原产地故事。“人们想知道这种成分是不是天然、可追溯、可持续，是否通过公平贸易生产的。”

为了强化增强认知功能成分的配方，原料供应商正在投资研究，向CPG制造商和最终消费者展现可实现的益处。Blue California的Ferren 透露，“有越来越多的饮料制造商提供功能性食品来帮助支持消费者的认知健康，特别是与压力相关的，”其公司与一家饮料公司联合赞助了一项临床研究，以验证其饮料中l -茶氨酸对认知压力情绪反应的有效性。

PLT Health则从松叶菊中萃取出一种物质Zembrin，据称有镇静、改善情绪和改善认知功能的功效。去年协和发酵株式会社美国分公司（Kyowa Hakko USA）也发布了日本东北大学完成的一项研究，该公司的胞磷胆碱成分Cognizin与DHA一起被摄入时支持了认知能力的提高。该公司称，研究人员对认知功能受损的小鼠进行了一系列测试，以确定胞二磷胆碱和DHA对脑缺血后大脑活动的影响。该公司称，研究表明，将上述两者结合使用有助于防止脑细胞的进一步丧失，并改善因脑缺血而受损的认知功能。

随着越来越多的研究致力于研究成分对大脑的影响，供应商们表示这将为认知健康市场打开更多的机会。Wheeler 补充道，“研究表明，改变肠道细菌的种类可能会改善大脑功能，未来还需要更多的研究来确定益生元和益生菌，或‘精神益生菌’如何与脑肠轴协同工作，但这是一个创新领域，将在明年成为热点。”