乳业巨头达能准备为其旗下婴幼儿配方奶粉品牌爱他美、诺优能、佳丽雅和可瑞康推出了一项全新的服务--Track & Connect。这项服务结合了区块链、序列化、聚合技术和二维码，从而提高“从农场到餐桌”的可追溯性。

达能高级运营副总裁David Boulanger表示，Track & Connect针对“想要更多了解自己所吃食物”的消费者日益增长的需求做出了回应。

“他们想知道食物是如何制作的，来自哪里。根据我们从消费者和零售合作伙伴那里听到的信息，消费者看重我们在哪里、何时以及如何生产婴儿配方奶粉的信息。”

“由于婴儿配方奶粉是一种高度专业化的食品。对一些婴儿来说，如果不能选择母乳喂养，这也是他们唯一可以食用的食物。我们希望在我们的婴儿配方奶粉上架销售之前，为父母们提供更多的信息。”

达能独特的解决方案背后

这是达能首次以这种方式使用区块链技术。

Track & Connect服务是建立在乳制品巨头的制造战略上的。其高级副总裁解释道，独特之处在于，达能利用全球代码库，在公司内部进行这种制造过程。在这里，二维码被创建、管理和验证，然后被打印到包装上并被消费者扫描。

外部的二维码可以在购买前或购买后进行扫描，从而获得通过供应链跟踪产品的批号和单元号，提供物流信息。

内部的二维码被放置在防篡改的封条后面，因此只能在购买后扫描。这为达能最终向消费者提供定制化的售后支持和服务提供了一条途径，比如获得保健和营养移动应用程序和信息、有用的育儿视频、客户服务热线或在线电子商务服务。

防止掺假

近年来，婴儿营养安全问题引起了人们的关注。在2019年，欧洲食品安全局(EFSA)怀疑婴儿配方奶粉可能是沙门氏菌在法国、比利时和卢森堡爆发的源头。

2018年7月，达能新配方的爱他美婴儿奶粉被怀疑导致英国一些婴儿患病，该公司产品的安全性也受到质疑。

当被问及食品欺诈和掺假是否属于婴儿营养范畴的问题时，Boulanger说:“在过去，这一直是产业界和其他合作伙伴努力解决的问题。”

除了达能的质量、监控和食品安全流程外，连接到其Track & Connect服务的防篡改密封设计还增加了一个额外的安全层。

只有在购买并打开婴儿配方奶粉后，才能扫描到里面的二维码。当二维码被扫描时，它会将其注册为已购买，并向消费者提供一次性的身份验证信息。任何后续的内部二维码扫描都会触发产品已经被打开的警报。

据悉，达能将首先在中国为旗下的爱他美和健尔力品牌推出婴幼儿配方奶粉Track & Connect服务。该公司正准备今年晚些时候在法国为其佳丽雅品牌提供这种服务，同时在德国、澳大利亚和新西兰也将为爱他美和可瑞康品牌推出Track & Connect服务。