在美国，使用非精神活性的CBD作为食品、饮料或补充成分仍然是非法的。但这并没有阻止该市场的爆炸式增长，乳制品已经开始迎头赶上。

2018年底，美国政府通过了农业法案，批准了大麻的种植，不再将大麻列为计划管制物质。但是大麻的主要成分是CBD，在FDA的规定下，仍然是非法的。

这给种植大麻却不能生产、运输或销售CBD产品的农民带来了麻烦。由于需求，他们还是都会进入这个行业。但在不受监管的情况下操纵市场是一件既棘手又有风险的事情。

到目前为止，唯一的惩罚形式是几封“措辞严厉”的信件，以及偶尔出现的产品下架事件。销售CBD产品的大多数食品和饮料品牌都是小型初创企业，他们并没有被警告信吓跑。

在他们看来，如果能先满足消费者需求，就值得冒这个风险。他们对自己所做的声明和包装上的措辞非常谨慎，所以他们很大程度上依赖于消费者已经知道CBD是什么以及它可能提供的潜在好处。

另一方面，大公司正在远离CBD。他们现在不想在新产品上承担风险，以防监管机构最终打压。

该品牌承诺将其未来的CBD从佛蒙特州本土采购，这符合其“价值导向采购”的实践和社会正义品牌的重点。荷兰合作银行的高级饮料分析师Jim Watson也认为，冰淇淋可能是乳制品中添加CBD的最佳选择。

“如果你考虑的是一种与大麻有关的产品，那么液体奶就没有多大意义。液态奶更容易让人联想到孩子，所以你不会去接近它。”

冰淇淋在成年人中应用较多，睡前吃冰淇淋的场合符合CBD的放松特性。他也看到了乳清蛋白强化运动饮料的潜力。

CBD因其抗炎作用而闻名，并已进入运动饮料市场。将CBD、牛奶和蛋白质结合起来是一个自然的过程。加入CBD的咖啡产品也已经上市，所以CBD咖啡奶油可以提供一个很好的解决方案来平衡咖啡因。

创业公司正在承担风险

在创业方面，CBD在乳制品和非乳制品市场已经存在。去年，布鲁克林的冰淇淋品牌Van Leeuwen推出了一款限量CBD口味的冰淇淋。英国牛奶替代品牌Good Hemp在2019年秋季推出了一种CBD饮料。

这类产品的饱和程度远不及饮料等其他产品，后者有几十种品牌和产品可供选择。风味水、苏打水、果汁、咖啡、茶、无酒精啤酒和苹果酒都是非法CBD市场的代表。

不过，即便饮料行业正在为CBD开辟一条主流道路，Hahn和Watson也不认为监管方面会很快发生变化。

目前，他们建议各品牌在CBD或大麻制品的标签、措辞和声明上要非常小心。由于缺乏监管，严格和细致的供应链采购对质量很重要。