美国俄亥俄州克利夫兰营养与饮食学会(Academy of Nutrition and Dietetics)表示，茶是全球消费最多的饮料之一，它具有一系列健康益处，包括降低患癌症和心脏病的风险，改善牙齿健康，促进减肥。

总部位于芝加哥的英敏特公司在其2018年9月发布的《茶和即饮茶——美国》报告中称:“茶的使用范围很广，有90%的消费者参与其中。”茶的类别提供了多种形式和口味的产品，适用于许多饮酒场合和服务选择。这种多样性吸引了广泛的消费者群体。除了广泛的吸引力，茶的消费频率也很高。”

芝加哥信息资源公司IRI的数据显示，截至4月21日的52周内，即饮罐装和瓶装茶在美国多家门店的销售额约为39亿美元，较上年同期增长0.5%，反映出这种受欢迎程度。IRI数据显示，在同一时间段内，冷藏茶和袋装/散装茶的销售额也有所增长，分别为16亿美元和12亿美元；与去年相比，冷冷藏茶的销量增长了9.6%，袋装/散装茶的销量增长了0.7%。

Packaged Facts也留意到了茶消费在美国主流的人气。Packaged Facts估计，2018年美国茶叶和即饮市场的零售总额为83亿美元，自2013年以来，销售额以3.8%的复合年增长率(CAGR)增长。

报告继续写道:“方便的即饮茶推动了茶市场的总体增长，尤其是冷藏茶(包括康普茶)，它们比货架稳定的产品更有健康的气息。”

“与含糖碳酸饮料相比，消费者对茶的健康特性越来越认可，这也让茶受益匪浅。”

洛杉矶IBISWorld首席行业分析师Anna Amir强调了茶类产品周围的健康光环。她说，茶和即饮茶都受益于对健康生活的日益重视，消费者的饮食模式向茶等更健康的饮料转变。此外，袋装/散装茶和即饮茶也受益于繁荣的经济，使消费者能够购买更多优质和昂贵的品种；随着人均可支配收入的增加，消费者更有可能购买新饮料或新品种，这一点对即饮饮料尤其产生了影响。

今天的茶

随着消费者不断意识到自己摄入了什么成分，饮料制造商不得不调整配方使用健康的成分。尽管即饮茶产品通常更贵，但消费者越来越倾向于选择其功能性和便利性。

专家说，无论是抗氧化剂、能量补充、助消化还是放松，喝茶的功能性益处对消费者来说仍然具有很大的吸引力。IBISWorld的Amir说:“茶和即饮茶的生产行业与不断增长的健康意识相一致，多年来一直把茶作为一种健康饮料来推广。”“越来越多的人开始转向功能性饮料，比如排毒茶和添加褪黑激素的茶，以迎合现有的健康和生活方式趋势。”

她说，具有这些功能优势的饮料通常面向那些希望改善睡眠质量、增加精力的忙碌千禧一代。她补充说，这些消费者对功能性饮料感兴趣，因为这是一种改善日常功能、适应忙碌生活的方式。

Packaged Facts 则在最新报告中称，“即饮茶品牌正越来越多地通过功能来区分自己……许多人认为绿茶本身是一种超级食物，因为研究表明，绿茶可以改善大脑功能，预防癌症，甚至有助于减肥。”绿茶已经逐渐成为即饮茶的主流之一。

其他即饮茶

康普茶(kombucha)是一种特殊的茶类，是最近最流行的饮料之一，包括康普茶在内的冷藏茶是茶叶市场增长最快的部分。作为一种由细菌和酵母发酵而成的茶，它富含益生菌、抗氧化剂、氨基酸和酶，创造了一种健康光环饮料消费者的趋势。

尽管康普茶发展迅速，但它在这一领域仍是相当小众的；他说，只有23%的消费者喝康普茶，而75%的消费者喝袋装热茶。

最近进入市场的另一个趋势是气泡茶。Packaged Fact的报告指出:“越来越多的情况下，茶被纳入起泡饮料、能量饮料和果汁中。”

“碳酸软饮料或碳酸饮料类别面临挑战，许多正在远离碳酸饮料的消费者仍然想要有泡沫的调味饮料。但他们想要更健康、更天然、含糖更少或不含糖的产品。其中一种汽水替代品是即饮茶，已经有大量的气泡茶上市。”

该公司表示:“随着消费者寻求茶的健康益处，同时也希望碳酸饮料的泡沫、能量成分的增加和/或更多的口味选择，这种趋势应该会继续扩大。”

市场研究公司英敏特的报告显示，因为茶市场有着庞大、稳定的用户基础和消费频率，即使在非酒精饮料市场不断扩大的情况下，茶饮类产品的前景依然光明。

报告称，关注健康和优质属性的信息传递和创新显示出该类别的潜力。强调特定的功能(如放松或精力)将有助于茶饮类别保持在正轨上。