随着越来越多的年轻人对低醇和无醇饮料产生兴趣，为了抓住这个巨大的市场，越来越多的品牌涌现出来迎合他们的需求。无醇啤酒和无醇鸡尾酒引领了这一领域的潮流，而现在RTD的选择正在进入市场。

近日，有外媒报道，可口可乐旗下品牌推出了Bar None，这是一系列即饮无醇鸡尾酒。Bar None是可口可乐旗下Venture & Emerging Brands (VEB)部门推出，是Bar None总经理Sabrina Tandon的一个“个人激情项目”。 VEB致力于未来饮料概念，专注于未来5-7年内消费者可能以主流方式饮用的饮料。

该品牌为可口可乐全资拥有，但仍独立运营。它是在可口可乐系统之外通过外部研发和分销商开发的。重要的是，Bar None仍然拥有与公司分离的创业精神。

 对于可口可乐来说，这是一种“公司增长思维模式的转变”的新形象，即“采取更多的增长行为、保持好奇心、承担更多风险”。

该公司负责人认为，由于酒精消费模式的影响，现在的Bar None环境已经成熟。她指出，如今的消费者非常注重健康，并关注那些推动潮流的社会影响者。

“过去几年，可口可乐的成长型思维模式发生了重大转变，采取了更多的成长型行为，充满好奇心，承担了更多风险。这些都是公司关注的新领域。我认为这个时机非常适合像Bar None这样的项目。”

可口可乐的品牌研究显示，18%的美国消费者正在戒酒，35%的定期饮酒者正在寻找不含酒精的饮料。年轻的Z一代和千禧一代随着年龄的增长喝酒越来越少，他们更多地关注自己的健康，专注于酒精以外的东西。

创建一个新类别

尽管年轻消费者正逐渐远离酒精，但Bar None最初的调查对象并不仅仅是20多岁的年轻人，它的调查对象年龄从25岁到50岁不等。

人们想要比软饮料更多，但比烈性酒更少的东西。这促使Tandon选择无醇鸡尾酒路径，并开发了四种饮料的替代品，以替代啤酒。

该品牌首先推出了Spiced Ginger Mule, Bellini Spritz, Dry Aged苹果酒和桑格利亚汽酒。Tandon解释说，起初她只是想探索葡萄酒的替代品，但她发现自己无法达到葡萄酒的确切基准。消费者对替代品的期望很高，试图精确地复制替代品是不现实的。

她设计的桑格利亚汽酒让人想起葡萄酒。她还选择开发一种苹果酒，而不是进入竞争激烈的啤酒替代市场。Mule的推出是缘由最近流行的一种时髦配料--姜，Bellini在消费者中测试良好，击败了其他几种鸡尾酒。

对于Tandon来说，重要的是将她的产品与软饮料区分开来，软饮料强调选择正确的包装和标签图形。她希望这些深色玻璃瓶能保护饮料的天然风味和成分不受紫外线的伤害，但也表明饮料是独立于包装市场的碳酸饮料。

“这创造了一个新的类别，这听起来有点奇怪，因为这是一种碳酸饮料。但是就它在商店里的位置而言，靠近软饮料是没有意义的，但是把它放在啤酒和葡萄酒的货架上也是令人困惑的。”

Bar None品牌在全美范围内的网上销售，在亚特兰大约25家实体店有售。Tandon说，在进一步扩张之前，还有很多测试计划，但它将首先在东南部发展。