全球最大的啤酒生产商百威英博(AB InBev)的全球啤酒产量中约有8%来自无酒精和低酒精啤酒，该公司正朝着2025年实现20%的目标努力。百威英博表示：“我们致力于引领这个领域的创新。”

 

2018年，百威英博在全球推出了12款新的无酒精和低酒精啤酒，使这一类别的品牌总数达到76个。

 

百威英博首席执行官薄睿拓（Carlos Brito）表示，要想在这一领域取得成功，关键在于在无酒精和低酒精啤酒的类别中拥有广泛的产品，以吸引更多的消费者。

 

培育新的机遇

 

健康和保健方面的消费趋势刺激了无酒精和低酒精啤酒类别的创新。

 

包括百威英博、喜力 (喜力目前提供其旗舰品牌0.0版的喜力啤酒)和嘉士伯 (西欧无酒精啤酒销量增长了33%)都意识到有必要利用这一需求。

 

作为其“明智饮酒”目标的一部分，百威英博希望现有的消费者将无酒精和低酒精啤酒(酒精浓度在3.5%或以下)纳入他们当前的饮酒选择。

 

百威英博无酒精和低酒精啤酒产品包括：Budweiser Prohibition(2016年推出)、福佳白啤酒0,0% (2012年)、Jupiler 0,0%，Castle Freee(2017年在南非推出)、Carlton Zero(8月在澳大利亚推出)、Aguila Cero(哥伦比亚)和莱福金啤酒 0.0%(今年在比利时推出)。

 

无酒精和低酒精的啤酒目前占百威英博投资产品的8%，百威英博计划到2025年达到20%。

 

其20%的目标已经在其六个市场中实现：澳大利亚、中国、厄瓜多尔、哥伦比亚、巴拿马和洪都拉斯。

 

百威英博表示:“我们的无酒精和低酒精啤酒组合通过应对节制消费和健康的日益增长的消费趋势，继续在我们的许多市场培育新的机遇。”

 

“随着这些趋势对全球消费者越来越重要，我们致力于引领这一领域的创新。”

 

选择是关键

 

薄睿拓表示，无酒精和低酒精啤酒不再是一种或两种传统啤酒的替代品，而是与传统啤酒种类中的无酒精和低酒精啤酒相呼应。

 

“我们决定像对待全球品牌那样对待无酒精和低酒精啤酒，例如，以一种投资组合的方式。”

 

“我们相信，对于全球品牌来说，真正做到这一点的方法是通过投资组合的方式，而不是单一的品牌，因为消费者有越来越多的机会，他们习惯了越来越多的种类，越来越多的选择。因此，我们建立了一个全球品牌的投资组合，这些品牌迎合不同的需求、不同的场合，并且是相辅相成的。”

 

“我们用同样的策略，组合的方法，来对待无酒精和低酒精的啤酒。”

 

“这正是消费者想要的，因为这些品牌是不同的，它们在流动性、风格方面提供不同的选择，而消费者希望拥有这种选择。”

 

薄睿拓说，对“稳健投资组合”的追求刺激了新产品的推出。

 

“因此，我们今年推出了12种新产品，在全球范围内生产了76个符合无酒精和低酒精标准的品牌。更令人兴奋的是，这些品牌往往拥有一个较高的价格点，而且利润率通常较高，因为税收往往较低。”

 

百威英博的几种无酒精啤酒

 

莱福金啤酒0 0%

 

作为莱福品牌的第一款不含酒精的啤酒，莱福金啤酒于今年1月推出，它将“水果的味道与苦味、烟熏味、丁香和香草的味道结合在一起”。 

 

在比利时，不含酒精的啤酒现在占啤酒种类的3.1%。百威英博表示:“这使得它成为比利时增长最快的消费品类别之一。”

 

这种啤酒是由百威英博开发的一种独特的减少酒精度技术制成的。

 

Carlton Zero

 

去年，百威英博澳大利亚子公司卡尔顿联合酿酒公司(Carlton & United Breweries)推出了Carlton Zero啤酒，这是该公司180年历史上第一款不含酒精的啤酒。

 

目前，中低度啤酒占澳大利亚卡尔顿联合酿酒公司啤酒销量的20%。

 

在过去的五年里，非酒精类啤酒在澳大利亚的销量增长了57%，尽管与美国、加拿大和欧洲相比，这一增幅仍然不大。

 

但卡尔顿联合酿酒公司希望其推出的Carlton Zero能显著提升该品类在澳大利亚的市场份额。

 

Budweiser Prohibition

 

“Prohibition”一词来源于美国酿造史，指的是20世纪20年代在全国范围内禁止生产、运输和消费酒精饮料的禁令。

 

百威英博表示:“这种无酒精啤酒与百威啤酒采用相同的配方、陈酿工艺和严格的标准酿造，只是不含酒精。”

 

Prohibition最初于2016年在加拿大推出，在乌克兰和英国也有销售。