日前，一则《啤酒集体涨价！3 元卖了 10 年，终于彻底憋不住了》的文章被疯转。有人担心便宜啤酒喝不上了，还有人说酒量大的都“喝不起 ”了。

连日来，记者走访哈尔滨市商超、便利店、餐饮机构以及采访相关业内人士了解到，今年初华润啤酒、青岛、燕京啤酒等酒企的确对各自部分产品进行了价格调整，但在本地市场，只有便利店和超市的部分啤酒标价略有上涨，而餐饮机构虽然都听说了提价的信息，实际价格未变。

业内人士表示，消费者对价格的确不如以前敏感了，但对啤酒档次、品质的要求逐年提升。通过多年的价格战积累了用户的厂商，也是顺势而为，开始着手培育中高端市场，带动消费升级。

超市涨价几分到几毛，厂家提价引导消费升级

在沃尔玛超市友谊路店，记者看到，雪花冰酷、勇闯天涯、百威、哈啤小超鲜等部分啤酒价格的确有上涨，但涨幅不大，单价涨了几分到几毛钱。“ 虽然不太清楚本次涨价和这次厂家集体调价是否有直接关系，但实际上啤酒的价格每年都会上下波动。” 沃尔玛超市友谊路店相关负责人说。

在某品牌连锁便利店内，原价 4 元的哈啤 1900 涨到了 4.5 元，原价 3 元的雪花原汁麦涨到 3.3 元，“ 每年都会涨 10% 左右，有的是经销商行为，有的是商家自身行为，主要是经营成本在涨。” 便利店经理说。不仅如此，一些餐饮渠道商给饭店的优惠力度，也正在逐年递减，饭店低端啤酒 “ 买一赠一 ” 的优惠活动也越来越少了。

为啥会涨价？据某啤酒品牌哈尔滨区域相关负责人介绍，该品牌啤酒的确发布了调价公告，但哈尔滨市场是否在调价范围，该负责人表示不方便透露。不过，该负责人表示，涨价的主要因素是企业在生产、经营环节成本上涨。该业内人士随后说，能够支撑价格上涨的动力，应该是厂商通过多年的价格战已经占据各自的市场份额，现在一方面是受困于利润减少提价，另一方面是促使消费升级，在价格趋同的两个档次的啤酒中，引导消费者逐渐转向品质更好的产品。

进口啤酒销量增加，消费者更重口感和品质

目前，消费者已经开始偏向中高端啤酒。无论是家里聚会，还是参加酒局，消费者对啤酒品牌、品质、口感的追求越来越高。据哈尔滨家乐福相关负责人统计，2017 年整体啤酒销量与 2016 年持平。其中，传统哈啤、雪花、青岛啤酒等国产热销种类销量下降，而瓦伦丁、爱士堡、凯撒等进口中高端啤酒销量上涨。

在沃尔玛友谊路店，相关负责人告诉记者，最近一个月销量排名前十的啤酒中，进口啤酒品牌有 6 个，而去年同期是 4 个；从全年销售情况来看，进口品牌啤酒销量同比增长超过 10%；销量占比也从多年前的不足 1%，到目前的 10%。

在工程街一家烧烤店，老板说现在店里中高端啤酒的销量占比已经涨到了 50%，顾客越来越重视口感和品牌、品质，对价格已经不是特别敏感了。

中低端啤酒旺季促销，“ 涨价 ” 啤酒实际挺便宜

虽然中高端啤酒是趋势，但目前市场的主流依旧是大众品牌和品类。因此，有人担心，因本次酒企的战略调整，是不是以后便宜啤酒喝不到了？当然没有。某饭店经理表示，即便厂家提价或没有供货优惠，啤酒在餐饮渠道的零售价格也不会涨，“ 酒水的利润是最大的，每瓶成本涨价不足一元钱，这种成本上涨，我们不会体现在顾客身上。” 该经理说。

记者从大多数超市了解到，目前，即便超市啤酒的标价略涨，但随着过年促销，以及同城超市竞价参考等因素，超市中低端啤酒并不贵。以沃尔玛超市为例，目前，原价 4.5 元的某啤酒，在参加促销活动后仅售 3.6 元左右，比涨价前还便宜。