记者走访济南市场发现不少大型超市、餐馆等场所价格尚未变动。根据各家啤酒企业的公告，涨价的原因主要是由于原材料成本的上涨。

“最近，去家门口小超市买啤酒，发现崂山啤酒涨了5毛钱。”刚进入2018年，雪花啤酒和青岛啤酒就相继发布调价公告，宣布涨价。近期，不少济南市民到小超市、餐馆买啤酒时发现，价格有所调整。不过，记者走访发现不少大型超市、餐馆等场所价格尚未变动。根据各家啤酒企业的公告，涨价的原因主要是由于原材料成本的上涨。

啤酒涨价落地程度不一进入2018年以来，雪花啤酒、青岛啤酒就先后发布了调价通告，给市场扔下一颗重磅炸弹。如今，调价的政策逐渐落地，不过，涨价幅度并没有传言那么大。而且近日记者走访发现，由于不同商家的定价策略有所不同，因此对调价的敏感程度也不一样。例如青岛优质在超市的价格仅三四元，不过在一些餐馆能卖到6-10元，而在酒吧等场所定价能达到30多元。

一些原本定价较低的小超市、小餐馆，随着供应商价格的变化，零售价很快就发生了改变。济南市民张先生说，最近发现小超市里的崂山就涨了5毛钱。而济南某连锁超市方面称，青岛啤酒部分品类一箱涨了3-5元，雪花啤酒也发布涨价通知，但是尚未落地。

不过，记者走访大型超市发现，节前促销阶段，啤酒价格均为调整。近日，记者在济南市历山路某大型超市看到，瓶装青岛优质促销价为3.9元，崂山啤酒促销价2.7元。一名促销人员表示，虽然啤酒要涨价的消息已经传了挺长时间，不过超市内价格尚未调整。而且，春节促销，超市内还推出了不少酒类的优惠活动。“这款礼盒10罐易拉罐，原价50元，马上要推的节前促销价格为39元，无论是送亲友还是自己喝都非常合适。”该促销人员表示。

而华联超市相关负责人也表示，目前超市尚未接到涨价通知，价格未做调整。而历山路某烧烤餐馆工作人员也称，近期店内啤酒并未调价。

涨价对消费影响不大

此前有消息称，雪花、青岛啤酒在内的多家啤酒企业价格大幅度上调。不过，1月5日青岛啤酒发布澄清公告，称将对部分区域的部分产品进行价格上调，并非全部产品，拟涨价部分产品的平均涨价幅度不超过5%。1月8日，华润雪花发布公告承认将对一些区域的部分产品适度调整价格。另外，早在2017年年底，燕京啤酒就对外发布公告称，自2017年12月1日起对460ml的7度燕京本生啤酒终端进货结算价格顺涨3元/箱，单瓶零售价格顺涨1元/瓶。

“涨个三五毛钱对消费影响不大。”市民张先生称，目前在餐馆吃饭一般顺手就点了啤酒，通常价格比超市要贵一倍，大家也都不是很在乎。不少消费者对于此次涨价的反响并不大。

那么，啤酒企业为何纷纷涨价呢?对于涨价的原因，啤酒企业将问题归结于原材料成本上涨之上。

青岛啤酒公告显示，由于2018年面临包装材料价格上涨，生产成本增加等压力，本公司拟对部分区域的部分产品进行价格上调，以部分消化成本上涨压力。华润啤酒的公告也提及，因为原材料、包装物、人工成本及其他成本上涨，公司一直通过精益营销、精益生产、产品优化及高端化等各种方式，消化成本带来的压力，在产品价格方面，本公司正在一些区域对部分产品适度调高价格以舒缓成本的压力。

数据显示，目前，中国啤酒市场的前五大巨头分别是华润啤酒、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯。几家巨头调价必将带来整个行业的变化。

啤酒企业向高端产品要利润

业内人士称，上一次啤酒涨价还是近10年前，2008年到2010年左右。“如今物价不断上涨，啤酒价格的调整也不足为奇。”该业内人士称，尤其是近年来，啤酒行业也在面临着不小的压力，亟待转型升级。

国家统计局数据显示,自2014年7月起,国产啤酒的产销量连续25个月下滑,国内啤酒企业普遍陷入业绩下滑的困境。与此同时，进口啤酒对国产品牌带来了不小冲击。2016年进口啤酒量达646384千升，较上年增长20.07%。2016年进口啤酒总量较2011年累计增长高达900%，进口啤酒已经连续5年保持高速增长。

直到2017年上半年,国内啤酒行业才呈现复苏的迹象。有业内人士表示,啤酒企业选择在啤酒行业的淡季提价,且在白酒集体涨价之后,非常合时宜。

近年来，啤酒企业也在不断调整商品结构，一方面华润啤酒、青岛啤酒、哈尔滨啤酒等在内的多家啤酒企业纷纷通过推新品、话题营销、换包装等方式发力中高端，吸引年轻消费群。同时，不断开发高端产品，要利润。比如青岛啤酒推出了奥古特1903、皮尔森全麦精酿、全麦白啤等高端新品，并对纯生产品进行包装升级，2017年上半年公司的啤酒总销量为453万千升，其中主品牌销量212万千升，以“奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生啤酒”为代表的高端产品销量实现90万千升。

数据显示，2011～2016年期间国内经济型产品份额下降约9.3%，而高档产品以及中档产品份额分别提升5.6%、3.7%，伴随行业消费升级，中高端产品占比将持续提升。