据外媒近日报道，百事公司推出了一款新功能性苏打水品牌Soulboost，该产品含有l -茶氨酸和人参成分，四种口味每罐10到20卡路里，12盎司售价2.99美元，目标客户是注重健康的消费者和价值113亿美元的全球强化功能水类别。

百事公司新平台高级总监Jenny Danzi表示，在过去一年中，百事公司推出了一系列饮料，Driftwell、Neon Zebra、Frutly和Bubly Bounce等， Soulboost是该公司进军日益增长的功能性水领域的最新举措。

Danzi指出：“功能性水饮料是一个新兴的产品类别，我们认为我们有独特的定位来打造这一产品。到2027年，该产品类别预计将达到113亿美元，年复合增长率为8.3%。”

根据Danzi的说法，百事公司已经开发了一个“创造性和响应性”的创新过程，通过实时分析数据和见解，及早识别新兴的消费者趋势。

“百事公司一直走在这些新兴饮料类别的前沿，根据我们在市场上看到的趋势，开发新的功能性饮料来满足消费者的需求。首先是Driftwell，含有镁和l -茶氨酸，有助于促进放松。然后是鸡尾酒Neon Zebra。现在是Soulboost，可以提升或缓解消费者的情绪。”

茶氨酸和人参等功能性成分

Danzi指出，普通消费者可能不太熟悉茶氨酸和人参等成分，但他表示，消费者对咖啡因以外的新功能成分的兴趣正在升温。例如，许多规模较小的新兴品牌都将l -茶氨酸作为其功能性饮料配方的关键成分。

有关l -茶氨酸减轻压力和人参增强耐力和精力的相关益处的研究也增加了这些成分在消费者中的可信度。

“消费者对食品和饮料的成分和功效越来越感兴趣，我们看到社会上关于功能性成分的讨论呈上升趋势。消费者想要对他们有益的饮料，而且这些饮料还要看起来漂亮，味道好。”

虽然其他公司可能瞄准的是小众用户(如电子竞技、技术开发人员等)，但百事公司很清楚自己对Soulboost的主流意图。

“我们的核心目标受众关注健康，了解食材的力量，但不想在便利性和口味上妥协。他们关注自己的健康，并与自己的能量水平协调一致。”