随着消费者对健康、低卡路里等概念的追捧，含酒精气泡水渐渐成为流行。

据CNBC 消息，可口可乐将于今年晚些时候在旗下苏打水品牌Topo Chico推出硬苏打水（含酒精）新品，新产品将在拉丁美洲部分城市出售，并于2021年在美国上市。

这是自1983年出售Wine Spectrum业务以来，可口可乐首次在美国市场涉足酒精饮料。可口可乐公司也发布声明称：这款产品将在拉丁美洲首次推出，并且会选定一些城市来提供该款饮品，至于什么时候会大量推出，可口可乐公司并没有做出声明。 

为什么是酒精苏打水？

瑞银预测酒精气泡水的市场规模将在2021年达到25亿美元。据尼尔森统计，White Claw市场份额为54%， 占据酒精气泡水的大部分市场份额。但酒精气泡水对整个消费市场的渗透率仍比较低。White Claw的CEO曾在媒体报道中表示只有4%的家庭会购买酒精气泡水。

然而，酒精气泡水增速迅猛。据尼尔森2019年全球数据：鸡尾酒、酒精气泡饮料和硬康普茶（含酒精康普茶）在内的细分品类市场都展示了3位数的增长，相较去年同期，以麦芽基的鸡尾酒销售增长了574%，硬康普茶增加了247.3%。过去一年中美国光是含酒精苏打水的销售额就超10亿美元，与去年相比增长了近200%。

英国食品行业媒体FoodBev Media还将“含酒精饮料”列为2020年食品饮料五大趋势之一。

面对如此广阔的市场，可口可乐希望能在酒精饮料市场分一杯羹。2019年6月，可口可乐在英国推出的Signature Mixers系列，是可口可乐首款混合了威士忌等高度酒的可乐。可口可乐此次进军含酒精饮料可谓十分高调，不仅邀请世界顶级调酒师调制产品，还别出心裁地采用了玻璃瓶包装，向百年前第一支哈坎森玻璃瓶可口可乐致敬。

可口可乐Signature Mixers

不仅如此，可口可乐还在日本推出过酒精饮料“柠檬堂”，之前日本可口可乐公关部门表示：“尽管竞争激烈，我们仍然计划将（完全）进入酒精饮料市场，藉此维持及提升我们的增长。”

饮料、啤酒巨头加快布局

酒精气泡水不仅吸引着可口可乐的目光，全球啤酒大佬百威英博早就有所行动，持续布局酒精气泡水业务。

2019年8月，百威英博旗下的淡啤品牌Natural Light推出含酒精苏打水Natural Light Seltzer，每罐含6%的酒精度。去年11月，百威英博在英国推出“Mike’s Hard”含酒精气泡水。

今年1月，百威推出了全新低酒精气泡水品牌Bud Light Seltzer。每罐12FL.OZ的酒精度为5%vol，有100卡路里，不到1g的糖和2g的碳水。目前有黑樱桃、柠檬青柠、草莓和芒果四种口味。

精酿啤酒品牌熊猫精酿4月官宣国内首款“无糖、低卡、低酒精度硬苏打”白桃味CHILL，瞄准又酷又有态度的年轻消费者。

此外，2019年，王老吉推出了一款刺柠吉气泡酒，酒精度为1.1%vol。

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