塑造2024年饮料行业的因素

2024年饮料品牌应该注意什么?领先的定制饮料开发公司Flavorman公布了其年度预测。Flavorman对口味、成分和策略提供了有价值的见解,这些见解将在未来一年塑造饮料行业。

 

2024年“甜辣”融合

 

Flavorman预测,到2024年,“甜辣”融合的受欢迎程度将大幅上升,在这种融合中,水果的味道与辛辣的扭曲巧妙地融合在一起。

 


Flavorman表示,这种创新的口味趋势预计将在新年期间吸引消费者的味蕾。无论是辛辣玛格丽塔鸡尾酒、茶饮料还是无酒精鸡尾酒,消费者都可以在2024年看到更多的“甜辣”融合。

 

2024年的放纵口味和健康意识配方

 

此外,Flavorman注意到对放纵口味的需求不断增加,同时保持对健康意识配方的关注。

 

Flavorman指出,到2024年,人们将越来越渴望放纵的口味,比如糖饼干、布朗尼和红丝绒,但所有这些都贴上了低卡路里的标签。

 

根据Flavorman的说法,从配制诱人的功能性饮料,以满足人们对甜味的渴望,到调制不会破坏热量平衡的RTD鸡尾酒,2024年有望成为人们以健康意识的方式沉迷于自我保健的一年。

 

2024年饮料行业净零排放

 

2024年的简约趋势与更广泛的环保意识转变是一致的。Flavorman承认饮料制造行业的主要参与者正在努力实现净零排放,并预测饮料行业的其他公司也会效仿。

 

2024年人工智能和饮料发展

 

Flavorman还指出了人工智能(AI)在饮料开发中的新兴作用,并认可了利用人工智能分析消费者偏好和简化生产流程的初创公司。

 


在预测人工智能和机器人技术在该行业的正常化的同时,Flavorman强调了保留“工艺中的人性化”的重要性。

 

2024年将不再使用人工色素和添加剂

 

到2024年,Flavorman预计将不再使用人工色素和添加剂。

 

Flavorman首席技术官Kristen Wemer说:“原料更少,成本更低,对每个人都更好。”

 

2024年新饮料行业合作,产品多样化

 

在2024年的品牌领域,Flavorman专家表示,他们预计饮料品牌将通过合作和产品多样化进军新领域。

 

无论是无酒精品牌(如茶)与酒精品牌的结盟,亦或是相反,甚至是糖果公司通过战略合作进入饮料市场,Flavorman团队表示,预计2024年将有更多的品牌合作和市场扩张。

 

Flavorman表示,这一趋势凸显了企业致力于创新战略,旨在建立有效的市场地位。

 

走在这一合作品牌运动前沿的是当地的精酿啤酒厂和咖啡/茶企业的合作。啤酒、咖啡和茶等永恒的经典正在超越传统的限制,精酿酿酒师们推出了一系列创意口味的IPAs、苹果酒、波本桶麦芽酒、烈性黑啤和酸啤酒。

 

在这个充满活力的环境中,咖啡/茶与创新的浪潮无缝对接,开创了一个打破边界的创新时代。

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