2024年饮料品牌应该注意什么?领先的定制饮料开发公司Flavorman公布了其年度预测。Flavorman对口味、成分和策略提供了有价值的见解，这些见解将在未来一年塑造饮料行业。

2024年“甜辣”融合

Flavorman预测，到2024年，“甜辣”融合的受欢迎程度将大幅上升，在这种融合中，水果的味道与辛辣的扭曲巧妙地融合在一起。

Flavorman表示，这种创新的口味趋势预计将在新年期间吸引消费者的味蕾。无论是辛辣玛格丽塔鸡尾酒、茶饮料还是无酒精鸡尾酒，消费者都可以在2024年看到更多的“甜辣”融合。

2024年的放纵口味和健康意识配方

此外，Flavorman注意到对放纵口味的需求不断增加，同时保持对健康意识配方的关注。

Flavorman指出，到2024年，人们将越来越渴望放纵的口味，比如糖饼干、布朗尼和红丝绒，但所有这些都贴上了低卡路里的标签。

根据Flavorman的说法，从配制诱人的功能性饮料，以满足人们对甜味的渴望，到调制不会破坏热量平衡的RTD鸡尾酒，2024年有望成为人们以健康意识的方式沉迷于自我保健的一年。

2024年饮料行业净零排放

2024年的简约趋势与更广泛的环保意识转变是一致的。Flavorman承认饮料制造行业的主要参与者正在努力实现净零排放，并预测饮料行业的其他公司也会效仿。

2024年人工智能和饮料发展

Flavorman还指出了人工智能(AI)在饮料开发中的新兴作用，并认可了利用人工智能分析消费者偏好和简化生产流程的初创公司。

在预测人工智能和机器人技术在该行业的正常化的同时，Flavorman强调了保留“工艺中的人性化”的重要性。

2024年将不再使用人工色素和添加剂

到2024年，Flavorman预计将不再使用人工色素和添加剂。

Flavorman首席技术官Kristen Wemer说:“原料更少，成本更低，对每个人都更好。”

2024年新饮料行业合作，产品多样化

在2024年的品牌领域，Flavorman专家表示，他们预计饮料品牌将通过合作和产品多样化进军新领域。

无论是无酒精品牌(如茶)与酒精品牌的结盟，亦或是相反，甚至是糖果公司通过战略合作进入饮料市场，Flavorman团队表示，预计2024年将有更多的品牌合作和市场扩张。

Flavorman表示，这一趋势凸显了企业致力于创新战略，旨在建立有效的市场地位。

走在这一合作品牌运动前沿的是当地的精酿啤酒厂和咖啡/茶企业的合作。啤酒、咖啡和茶等永恒的经典正在超越传统的限制，精酿酿酒师们推出了一系列创意口味的IPAs、苹果酒、波本桶麦芽酒、烈性黑啤和酸啤酒。

在这个充满活力的环境中，咖啡/茶与创新的浪潮无缝对接，开创了一个打破边界的创新时代。