2025年6月，中国疾病预防控制中心慢病中心在《Military Medical Research》上发表了“中国糖尿病地图”。数据显示，中国糖尿病患者数量达2.33亿，占总人口的13.7%。中国糖尿病患者数量不仅高居全球首位，这一规模更占到全球糖尿病总人口的四分之一1。 “高糖高热量”、“久坐”、“熬夜”这种当代的生活习惯，正在把中国推向“糖尿病大国”的深渊，因此，血糖健康管理成为重大公共健康挑战。

如何破解这一公共健康难题？8月在巴黎召开的国际营养科学联盟国际营养学大会（IUNS-ICN 2025）上，中国乳企蒙牛给出了震撼全球的答案。

全球营养峰会聚焦中国方案  蒙牛站上国际学术主舞台

8月24日-29日，国际营养科学联盟国际营养学大会（IUNS-ICN 2025）上，蒙牛集团副总裁兼集团营养科学研究院负责人张旭光展示了蒙牛自主开发的益生菌菌株Lc19及其突破性作用机制的研究成果，并揭示该菌株对血糖的调控机制，为全球亿万血糖管理需求人群带来了全新的营养干预希望。

蒙牛集团副总裁兼集团营养科学研究院负责人 张旭光

作为全球营养科学领域规模最大、学术水准最高的殿堂级盛会，本次大会汇聚了100多个国家的顶尖学者、临床专家与产业代表。蒙牛作为亚洲营养学会联合会分论坛唯一获得独立学术报告资格的企业，标志着中国乳企已然登上国际营养科学领域金字塔尖，彰显出国际认可的学术发表高度。

从实验室到《Cell》 Lc19菌株打破生命科学顶刊壁垒， 重塑血糖调控科研新范式

能在全球顶会上引发关注，Lc19菌株的底气源于扎实的科研支撑。这项由蒙牛联合北大医学部完成的研究，不仅揭示了全新的血糖调控机制，更是全球食品科学领域首次在《Cell》2发表成功及应用，打破了食品科学研究难以进入生命科学领域顶尖期刊的壁垒。

研究发现特定的微生物可以合成新型的氨基酸结合胆汁酸(色氨酸胆酸，Trp-CA)。Trp-CA通过激活MRGPRE受体来促进人体自身的GLP-1及胰岛素的分泌，从而有效改善宿主的血糖稳态。

图源：《Cell》

基于这一新发现的作用机制，蒙牛研发出了新型高效血糖管理益生菌菌株——副干酪乳酸杆菌Lc19，其作为能够高效合成Trp-CA的益生菌株，科学意义不仅在于菌株本身，更在于揭示了一个新的血糖调控机制，实现生理功能的有效调节，为糖尿病前期及2型糖尿病患者提供了营养干预的新机遇。

从实验室到餐桌 蒙牛构建血糖管理产品矩阵 让专业营养干预走进日常

好的科研成果最终要服务于人的健康，目前，Lc19益生菌已经成功应用在蒙牛悠瑞安糖盾系列产品中，形成了针对血糖健康管理的创新矩阵。悠瑞安糖盾益生菌粉以高含量Lc19菌株及航天耐氧菌株MN-Gup两大专利菌株3为核心，辅以桑叶提取物、苦瓜粉及白芸豆提取物等天然植萃成分，通过多靶点协同作用为消费者提供膳食干预方案。

据透露，明年年初蒙牛悠瑞将这一配方进一步拓展至旗下配方奶粉中，应对中老年控糖的需求配以天然植物提取专利4，实现益生菌微生态调节与植物活性成分功效的双重赋能。

从跟跑到领跑 蒙牛以硬核科研“破局” 引领中国乳企迈向全球价值链顶端

蒙牛Lc19菌株的亮相，不仅是一家企业的高光时刻，更折射出中国乳企的转型与崛起。类似突破并非个例，全球首创5母源MLCT+新型OPO专利亲和配方6经过科研和实证，成果发表于国际知名期刊《Nutrients》；蒙牛代表中国乳业首家解决了母乳低聚糖（HMO）卡脖子难题，自主研发的母乳低聚糖（HMO）通过了国家卫生健康委员会审批，成为首批获批企业中唯一一家中国本土企业，也是首家获得FDA认证的中国本土HMO企业，打破了国外垄断。

这样的突破性研发成果只是冰山一角，而背后是是蒙牛全方位的科研发力：5.13亿研发投入（2024年）作支撑，480多名专职研发人员深耕，更有含10多位院士、100多位专家的“蒙牛全球专家智库”攻坚。3900多项专利点睛，是蒙牛将“喝上奶、喝好奶、喝对奶”的品牌承诺。

结语

蒙牛在国际舞台发布Lc19菌株，不仅是一个菌株的成功，更是中国营养学界在全球舞台 “话语权” 的提升。对于全球营养产业，这是来自中国的原创思路；对于普通人，这意味着更多 “有科研支撑” 的营养产品将守护健康。从 “中国菌” 到 “全球用”，蒙牛正以科技证明：中国乳企不仅能生产优质牛奶，更能创造引领世界的营养科学成果，这才是中国乳企真正的 “硬实力”。

参考资料：

1.数据来源：：数据来源国际糖尿病联盟（IDF）官网发布第11版《全球糖尿病地图》http://www.diabetesatlas.org/

2.《Cell》研究发表：发表于2025年8月21日，题为《A microbial amino-acid-conjugated bile acid, tryptophan-cholic acid, improves glucose homeostasis via the orphan receptor MRGPRE》

3.两大专利菌株：Lc19、MN-Gup包含ZL202010507598.9一种副干酪乳酪杆菌Lc19和包含其微生物制剂、ZL202011053404 .9乳双歧杆菌MN-Gup及其菌剂在治疗2型糖尿病中的应用等多项专利

4.专利名称：具有菌源二肽基肽酶-4抑制活性的植物提取物及其应用；专利号：ZL 202410719038.8

5 .首创:《结构脂肪MLCT和新型OPO酶法合成关键技术及其在婴配粉中的应用》科学技术成果评价报告，2022；全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）认证蒙牛瑞哺恩为“全球母源MLCT和新型OPO婴幼儿系列配方奶粉开创者”

6 .专利指中国发明专利，专利号ZL202110901955.4；亲和配方指代MLCT结构脂+新型OPO