继此前本号介绍瑞典一家公司推出酒精度为4%含酒精气泡水之后，又有一家苏格兰苏打水品牌推出低气泡葡萄酒的无酒精替代产品。

精品苏打水品牌Sparklingly Sober的这款小批量制造的饮料以苏格兰当地的水与大黄、接骨木花和姜等香料精心混合，其色泽近似近年来热卖的桃红葡萄酒，但每250ml一杯的无酒精替代产品仅含52卡路里热量。该产品有330毫升和750毫升两种瓶装规格，在苏格兰各地的酒吧和餐馆都可以买到。

该公司表示，这是对英国越来越多的消费者希望减少酒精摄入量做出的回应。这些消费者正转向更健康的生活方式。

随着世界各地的消费者普遍开始关注饮食健康，低/无酒精产品的市场正在各地不断增长。据百威英博旗下的卡尔顿联合酿酒公司(CUB)介绍，澳大利亚无酒精啤酒的销量在过去五年里增长了57%，然而与美国、加拿大和欧洲相比其无酒精啤酒的销量并不算高。

此外，嘉士伯英国公司去年曾公布委托OnePoll对2000名英国成年人饮酒习惯进行调查的结果。59%的受访者尝试过低度酒精或无酒精啤酒；52%的人认为在过去一两年里，低度或无酒精的啤酒已被社会所接受，变得越来越欢迎；近三分之一(28%)的受访者表示会考虑以无酒精啤酒替代酒精产品，而26%的人会考虑选择其他软饮料。

Sparklingly Sober的团队成员Craig Strachan和Hannah Fisher表示，“市场的产品现状非常不幸，尤其是很多酒吧都没有让人兴奋的新产品，所以不喝酒对消费者来说感觉更像是一种惩罚而非一种积极的生活态度。而我们在苏格兰拥有自己的精品饮料生产厂，所以我们有能力迅速解决这一问题。”

“我们开始致力于开发一种不含酒精的桃红葡萄酒替代品，事实也证明这种饮料在女子单身聚会和产前聚会上尤其受欢迎，因为参加这些活动的很多人都不想喝酒——Sparklingly Sober刚好符合其要求。”