2018年10月15日， IDF (International Dairy of Federation)世界乳业峰会在韩国大田市顺利举办。IDF世界乳业峰会是乳业界最重要的国际性、专业性会议，每四年召开一次。本届峰会以“新一代乳业”为主题，除了世界各国乳品企业、乳业界人士、学术界人士外，前任联合国秘书长潘基文也在峰会上做了重要发言，共同探讨新时代背景下乳品行业的未来。

 

联合国前秘书长潘基文同卢敏放等参会企业家合影

作为亚洲的优秀乳品企业代表，蒙牛CEO卢敏放在峰会上作了精彩发言。他表示，伴随着中国的消费升级、城镇化发展进程加快，以及中产阶级消费群体的日益扩大，中国的乳制品市场向多元化、高端化发展, 有着广阔的上升空间。但是机遇越大，挑战也就越大。如何洞察消费者的需求，提供差异化的产品，赋予乳品更多的附加价值，成为了乳品企业共同面临的难题。

 

图为Noluma专家在为到场观众们讲解光保护专利及认证技术

那么， 为了给乳品注入更多新价值、新活力，从而迎合消费者在乳品的营养、口感、新鲜度等方面的需求，Noluma对全球部分国家消费者市场进行一定程度的调研和了解。在此次峰会上亮相，除了对他们的创新光保护专利技术进行了展示，同时也就洞察消费者在乳品需求方面的体验进行了分享。

 

 图为调查对象样本及分组情况

此前，Noluma通过近5年的科学研究发现，牛奶中的核黄素在光照下会发生降解，从而伴随着口感和营养的变化。针对此现象，Noluma调查了以上受访者的反应。结果显示：

• 43%的消费者对此现象表示惊讶，此前并未在意光照对牛奶新鲜度竟有这么大的影响；

  
  

• 67%的人认为牛奶打开后3-5天内能保持新鲜，孩子的父母们更关心牛奶的新鲜度；

 图为消费者对牛奶新鲜程度的认知

• 相较于营养，消费者更重视乳品的口感；

图为消费者购买乳品时的依据（按重要程度排序）

• 经过Noluma对乳品光保护包装解决方案及认证技术的科普， 67% 的受访者会非常愿意在包装上看到明确的光保护认证。大约有70-90%的人认为Noluma的光保护专利技术是有价值的，并且愿意为它承担溢价。

  
  

   

  图为消费者们对光保护认证的接受程度调查结果

在乳品消费升级，市场变化日新月异的今天，如何通过差异化的价值来获取消费者的购买信心，Noluma 一直在努力。鲜唯度TM作为Noluma在大中华区的主打品牌，也会竭尽所能，寻求更多可能的合作模式，为“新一代乳业”注入全新的活力与价值。

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