近年来，在消费升级与健康饮食的大背景下，“无糖”“控糖”已经成为食品饮料产品新的卖点。

更为直观地，当你来到便利店和商超货架旁边时，“无糖”“控糖”趋势已经愈发明显——各种无糖控糖食品饮料占据着货架的主要视觉位置，似乎正在向外界宣告食品饮料市场的未来就是无糖。

那么，面对新的市场契机，食品饮料品牌应该如何布局？近日，以“破卷出新”为主题的FBIF 2024食品饮料创新论坛在国家会展中心（上海）成功举办。作为亚太地区极具行业影响力的食品行业盛会，云集了行业内头部企业、新锐品牌、资本方、平台方、供应方，大家共探行业新趋势、新产品、新技术。 在本次论坛上，伊利集团旗下伊刻活泉现泡茶成功斩获年度创新茶和植物饮料奖与年度最受消费者欢迎奖，舒化安糖健无乳糖牛奶获得年度创新乳饮品奖，创新实力获得了业内认可。同时，也为业内提供了一个如何在“无糖”“控糖”趋势之下进行产品创新的示范。

伊刻活泉开创“现泡茶”新品类 以创新引领无糖茶新时代

最近几年，无糖趋势在饮料市场尤为明显。尼尔森IQ数据显示，我国无糖饮料市场规模在2023年超过200亿元，同时保持了双位数的高速增长。【1】其中，无糖茶体量实现翻倍增长，增速高于饮料行业整体增速以及其所处的即饮茶品类增速。

得益于巨大的市场空间与潜力，无糖茶饮市场吸引了众多巨头布局。2024年上半年，各大饮料企业几乎都推出了无糖茶饮新品。2024年也被业内人士评价为“千茶大战”之年，行业竞争愈发内卷。

为了打造品牌差异化，各品牌也展开了不同方式的竞争，包括在更大容量上“卷”性价比、各种细分区域的茶种、产区和产地、各种创新口味等。在一片同质化竞争中，伊刻活泉创新推出中国首款旋盖式现泡茶，以“新鲜就要现泡”的品牌理念，开创了“现泡茶”新品类，为行业带来全新的发展机遇。

一直以来，由于受制作工艺限制，此前市面上的无糖茶饮在存放过程中，茶汤会逐渐氧化变色，茶香减弱，爽口程度也随之下降。这直接导致追求美味和品质的消费者，尤其是年轻群体对无糖茶饮的尝鲜和复购意愿不高。且受限于生产线技术，无糖茶饮很难做到“0添加剂”，这也进一步制约了无糖茶饮品牌乃至行业的发展。

伊刻活泉现泡茶采用自研的专利锁鲜盖技术，完整封存茶叶本味，实现3秒即溶现泡现喝，风味无损还原现泡茶的本味。采用20道匠心工艺，100%原叶萃取，通过-40度冷冻干燥，把茶叶最精华的部分封存在锁鲜盖里,最大程度保留了茶叶本来的味道。 

除了突破性的技术，新鲜的秘诀还源于，伊刻活泉现泡茶真正做到了无添加，配料表只有茶和水，0糖0卡0添加剂，对比添加了碳酸氢钠和维生素C以延长最佳口味的无糖茶产品，伊刻活泉现泡茶为消费者带来更干净更健康的饮用体验。 

同时，伊刻活泉现泡茶坚持100%原叶萃取，原料优选具有地理标志保护的黄山毛峰和武夷山大红袍，一款甘醇爽滑，一款岩韵醇厚，给消费者带来更高品质的无糖茶饮体验。

伊刻活泉现泡茶以颠覆性的创新，引领无糖茶进入了全新的现泡时代。2024年，伊刻活泉现泡茶品牌定位升级为“一拧一摇，新鲜现泡”，消费者只需一拧一摇，就能轻松享受到现泡的新鲜好茶，力求打造"现泡=新鲜"的全新品牌价值主张。

“现泡”一词，深植于传统茶文化的精髓之中，然而，传统的现泡茶方式往往受限于保温杯的束缚，带来了诸多不便。而瓶装即饮茶虽然便捷，却难以避免口感的流失，使得茶饮体验大打折扣。

伊刻活泉现泡茶打破了这一固有模式，它不仅是瓶装即饮茶，更是现泡茶。通过巧妙的“现泡茶+即饮茶”创新组合，它成功将现泡的精髓与瓶装的便捷融为一体，实现了茶饮品类的全新突破。

凭借着全新的产品理念，伊刻活泉现泡茶斩获年度创新茶和植物饮料奖与年度最受消费者欢迎奖，创新实力获得专业认可。

本次亮相FBIF食品饮料创新大会，伊刻活泉受到了业内人士的格外关注，可以看到展会现场气氛热烈，人潮涌动，聚集不少感兴趣的参会嘉宾前往品鉴。

舒化安糖健开启营养控糖新时代  引领健康生活新趋势

在全民控糖的背景之下，消费者对“控糖”的需求痛点也是日益凸显。国际糖尿病联盟的数据显示，目前我国糖尿病患者人数超1.4亿，这意味着我国大约每10个人中就有1个糖尿病患者。【2】为此《健康中国行动（2019—2030年）》特别提出了实施糖尿病防治行动。【3】

根据《成人糖尿病食养指南（2023 年版）》，糖尿病患者每日建议摄入 200-300 毫升牛奶补充营养所需，为针对性解决高血糖及糖尿病人的营养兼顾控糖需求，伊利携手国内顶尖高校北京大学、中国农业大学、南京中医药大学等，联合北京协和医院、中国人民解放军总医院（301 医院）等，共同推进控糖牛奶的研发及临床实验。在2023年5月率先研发上市全球首款控糖牛奶舒化安糖健无乳糖牛奶。产品获低血糖生成指数（GI）食品认证，GI值仅为20。这款产品既具有牛奶的营养属性，又能平稳血糖，对应了我国老龄化进程加快、糖尿病和糖尿病前期人群增加的需求，对主动健康和健康老龄化有着积极意义，引领功能白奶开启营养控糖时代。

作为全球首款控糖牛奶，舒化安糖健采用伊利液态奶研发团队潜心钻研的配方，经多轮消费者调研，锁定天然草本桑叶提取物、玉米须为核心功效成分。桑叶含有DNJ天然生物碱，而玉米须含有特殊多糖和黄酮等物质，这些成分都可以通过抑制α-葡萄糖苷酶等途径，减缓碳水化合物的消化和葡萄糖的吸收。

此外，舒化安糖健创新采用高压均质融合工艺，并结合LHT乳糖水解技术，在牛奶自然奶香中融入淡淡草本香，让产品更加清甜，口味更好。

舒化安糖健无乳糖牛奶在FBIF食品饮料创新大会上脱颖而出，离不开其在产品创新上做的努力和探索，打造了硬核的产品力和高品质。作为中国高端功能牛奶品牌，舒化在过去16年一直坚持以专利科技赋能产品创新。从独创专利LHT乳糖水解技术，再到获得中国首个“低GI牛奶”权威认证，从解决亚洲广大乳糖不耐人群的饮奶问题，到锚定全球血糖健康需求等消费人群的细分赛道，舒化持续领跑功能乳品创新，引领行业为消费者提供更加便利化和精准化的创新产品方案。

打破内卷  引领行业创新浪潮

近年来，我国食品饮料进入高质量发展的新时期，整个行业都在重构，从规模向质量，从销量向结构，从普通产品向个性化产品。

在全新的市场格局之下，食品饮料行业内卷加剧，求新、求变几乎是所有品牌的统一口号。为了抢占市场先机，各大品牌都在积极推创新产品、开拓新品类、抢占新赛道。

伊利精准洞察市场需求，通过在产品创新、技术创新等层面的全方位发力，持续开辟新领域，拓展乳品边界，为乳品行业注入新的动能。而伊刻活泉现泡茶和舒化安糖健无乳糖牛奶斩获行业权威创新大奖，再次向业界展现了其硬核实力，引领了行业创新浪潮。 

相信未来，伊利将持续坚持和推动创新战略，在乳品饮料赛道为消费者提供健康美味，以更强的创新实力赢得更多消费者的青睐，引领行业开创新篇章。

参考资料：【1】NIQ 2024中国饮料行业趋势与展望， 尼尔森IQ， 2024-03-27

【2】这种让你甜到忧伤的疾病，怎么做好全程管理？， 生命时报 ，2023-11-14  

【3】健康中国行动丨14糖尿病防治行动，广州市卫生健康宣传教育中心 ，2023-10-19