近年来，在消费者偏好及零售市场不断变化的大背景下，中国冷饮行业充满了挑战。但在不确定的大环境里，也有品牌通过积极探索新机遇，创造了新的增量，伊利冷饮便是其中的佼佼者，旗下巧乐兹成为国内冰品市场首个年销售额突破50亿的超级冰品品牌，是当之无愧的“巧冰王者”。

伊利冷饮的逆势增长夯实了自身行业地位，同时也为行业提供了一个高质量增长的范例，引发了业内的关注与热议。

创新产品 始终以消费者需求为中心

对于冷饮品牌来说，要想在增速放缓的冷饮市场实现增长，通过产品创新、增加SKU、拓宽品类边界去创造新的增量机会，是常见的做法。但创新产品要被消费者青睐，需要品牌精准洞察消费趋势，紧跟消费潮流。

近年来，伊利冷饮以消费者为中心持续推出创新产品，旗下巧乐兹、甄稀、绮炫、须尽欢、冰工厂，伊利牧场等一系列品牌纷纷加大产品创新力度，推出不同特性产品，渗透到消费者日常生活费场景。

巧乐兹持续打造爆款，夯实“巧冰王者”地位

以巧乐兹为例，该品牌自2003年成立以来，顺应消费需求，推出的巧脆棒和香奶棒两支经典产品延续至今，每年卖出的巧脆棒首尾相连可绕地球4圈。在此基础上，巧乐兹陆续推出了大脆筒、中脆筒、小V筒系列产品。

除了拓展产品矩阵，巧乐兹还通过打造爆款，来满足消费者对“美味”和“新奇”的双重诉求。其推出的红榴巧巧、熔岩巧巧等创新产品，一经上市便引爆网络，成为受到广大年轻消费者喜爱的热门产品。

今年，巧乐兹还与超级头部游戏IP王者荣耀联名合作，达成强强联合，将产品巧妙的融入游戏，推出巧乐兹X王者荣耀合作装，用年轻人喜欢的方式与他们对话，以此触达更多目标人群，助力巧乐兹品牌一步步破圈，进一步夯实巧乐兹“巧冰王者”的地位。

巧乐兹紧跟新消费趋势，不断切入细分赛道，构建越来越多元化的产品矩阵，使得产品越来越贴合消费者的需求。 

注重产品健康属性，打磨产品品质

随着消费者健康意识的升级，如何平衡冰淇淋产品的美味、健康与营养，是摆在冰淇淋品牌面前的首要问题。

伊利冷饮洞察到健康成为不可忽视的消费趋势之后，持续挖掘更具健康功能的配料，不断升级产品品质。以伊利冷饮首个高端冰淇淋品牌甄稀为例，甄选生牛乳重建高端冰品标杆，提高了消费者对高端冰淇淋的体验感。

而高端巧克力冰淇淋品牌绮炫，全线臻选进口比利时巧克力，纯正生牛乳，满足了消费者对优质原料的追求。

须尽欢推出的首款0蔗糖、低GI认证的冰淇淋产品——“轻·浮云芝芝 芝士乳酪味冰淇淋”，真实添加干酪，百分百鲜牛乳，给消费者带来更轻盈无负担的高端奶冰新体验。

创新包装，赋予产品社交属性

如今的冰淇淋，已经越来越像一种“社交品”。各种造型或奇特的冰淇淋成功拿捏年轻人。绮炫推出的迷你独立包装的炫玲珑冰淇淋，造型小巧玲珑可爱，一口可以吃下，让吃冰淇淋也可以像吃零食一样“随心所欲”。此外，绮炫则把冰淇淋变成巧克力一样的零食，让消费者可以和家人、朋友一起分享，赋予了产品更多社交属性。

冰工厂推出的“炫爽前锋”，采用7号球衣造型，一经推出便受到了广大足球爱好者的追捧。冰工厂另一款产品“冰芒四射”，采用液氮工艺，2.5D真实芒果造型，雪泥质构，添加阿方索芒果浆，果味纯正，口感醇厚，冰力十足，令人畅享爽快，是消费者标配消暑降温神器。 

今年，得益于伊利冷饮各品牌不断的产品创新，伊利冷饮取得了亮眼成绩。欧睿数据显示，2016年-2021年这六年间，在中国冰淇淋市场，以零售总额计算的市场份额排位中，伊利冷饮始终排名第一。

创新营销 打造多元化消费场景触达更多圈层消费者

在消费总量增长放缓、竞争激烈的冷饮市场中，优质的产品是与消费者沟通的第一触点，但是品牌要想在竞争脱颖而出，还需要不断开拓消费场景，触达更多消费群体，打造更多迎合年轻人社交习惯的趣味性营销活动，与他们产生真实有效的共鸣链接。

伊利冷饮各子品牌从人群属性、季节性等维度打造专属品类及产品。其中，甄稀在露营、下午茶等消费场景占有一席之地。独家冠名综艺《一起露营吧》系列，锁定热爱露营这一生活方式的年轻群体。同时，甄稀绑定露营潮流，选择与小红书平台合作、举办甄稀露营节等，让产品在露营场景中曝光，营造“户外露营带甄稀”的品牌印象。

巧乐兹将产品巧妙的融入游戏赋能产品，用年轻人喜欢的沟通方式与他们对话，开拓了剧本杀场景。与此同时，巧乐兹与《萌探探探案》第三季合作，深度植入剧情，通过多元化、场景化营销空间，实现品牌功能价值与情感价值呈现的最大化。

须尽欢则冠名了《了不起舞社》第二季。作为国内首次聚焦女性齐舞综艺，《了不起！舞社》为观众带来了一段又一段赏心悦目却又别具一格的精彩舞蹈。在节目里，须尽欢以多元化的方式诠释了冰淇淋的国风国韵，给广大用户留下了深刻印象。

伊利冷饮以年轻群体为基础，通过现代化的营销方式，以及丰富多样的营销组合形式，打造了多元化的消费场景，触达到更多圈层，积累了品牌力和口碑，不断强化品牌影响力，夯实行业领导地位。 

主动承担社会责任  以行动担当可持续发展理念

伊利冷饮在传递美味的同时也主动承担社会责任，树立良好的品牌形象。

近年来，在生态保护日益紧迫的趋势下，碳达峰、碳中和被写入国务院政府工作报告。伊利冰淇淋率先布局，抢占碳中和赛道，是行业内第一家响应国家“3060”双碳目标的企业。在去年相继实现伊利冷饮浙江和长春两地工厂的零碳工厂的认证，这也打破了国内冷饮市场零碳工厂的0突破，一举拿下两家工厂认证。

目前，伊利冷饮零碳工厂也已上市国内首款碳中和冰淇淋——须尽欢的人间悦桃，这也是中国首款“碳中和冰淇淋”。其原料的获取、生产和运输以及产品的生产、运输、使用和废弃阶段完成了温室气体的“净零”排放。产品包装袋采用可回收包装，并明确标注了“碳中和”字样，让消费者在享用美味的时候毫无碳排放负担。

伊利冷饮通过碳中和冰淇淋证明，环保可以融入日常生活当中，向消费者高效地传递了可持续生活理念，也彰显伊利冷饮龙头企业的综合实力和能力，标志着伊利冷饮全产业链、全系列产品开启零碳未来的新征程。

结语

从伊利冷饮亮眼的业绩中，我们不难发现，通过产品创新，紧跟时代消费潮流，伊利冷饮找到了一条穿越阴霾、逆势增长的路径。

2023，市场大环境依旧复杂严峻，但机遇往往与挑战相随。伊利冷饮在产品、品牌等维度继续开拓创新，深挖潜能，定能够实现新的突破，持续引领中国冷饮行业高质量增长。