百事公司公布了一项新计划，为其在欧盟的食品和饮料产品组合“增加更多选择”，包括一系列减少其饮料组合中的糖分含量，并增加健康零食选项的承诺。

减少软饮料中的糖分

百事公司表示，到2025年，将把包括百事可乐、立顿冰茶和七喜等品牌在内的所有软饮料的平均添加糖水平从2019年的基线水平降低25%。该公司的目标是到2030年将含糖量减少50%。

百事公司西欧品类部总经理兼高级副总裁Garrett Quigley对公司实现降糖目标的能力充满信心。他坚称，百事公司的软饮料品牌还没有达到调整配方的上限。他指出，百事公司在英国引入糖税后，成功地将其产品组合转向了零糖产品，这表明在其他欧洲市场也能取得类似的结果。

“你可以把100%的添加糖去掉，百事MAX和7UP Free就成功做到了这一点。在整个欧洲，我们有机会扩大这种成功，例如在英国，我们销售的80%以上的饮料都是无糖的。无糖的消费者趋势还在继续增长。”

虽然无糖饮料在技术上是可行的，但他仍然认为含糖软饮料在百事公司的欧洲产品组合中占有一席之地。“一些消费者总是想要一些糖，我们有机会围绕我们的常规产品重新配制。对于饮料来说，低热量甜味剂可以减少糖分，我们有一整套选择来帮助推动这些努力。”

这意味着从欧洲货架上撤下含糖较高的饮料“不是计划的一部分”。“消费者在寻找选择，所以我们将继续提供常规和无糖的产品，同时继续努力推动消费者购买百事MAX和7UP Free等品牌。”

Quigley透露，百事在饮料方面的创新努力不仅仅是重新配方。该公司还在研究如何在其软饮料产品组合中建立一个积极的营养形象。“我们不断创新，建立我们的饮料组合。比如，我们的立顿冰茶已经是低糖的了，我们正在利用这一现有的健康趋势，进一步扩大新的选择。”

健康零食销量领先市场

百事表示，将通过扩大无糖饮料的吸引力，吸取其成功经验，使零食产品多样化，包括更健康的选择。

不过，Quigley承认，“零食是一个更大的挑战”。创新将是生产健康零食品牌的关键。“我们正在寻找方法，使更健康的零食和常规产品一样美味。口味是消费者的主要驱动力，我们已经开发了一些更健康的品牌，并计划加速开发。”

作为计划的一部分，该公司将使用低热量甜味剂重新配制产品，推出诸如PopWorks爆米花系列之类的健康零食，并将包括乐事Oven Baked系列在内的低脂品牌推向新市场。

百事希望到2025年将欧洲健康零食销量增加10倍

百事表示，作为其负责任的业务承诺的一部分，它的目标是到2025年，将Nutri-Score评分为A或B的零食的销量增加10倍以上。如果这一目标得以实现，未来四年，健康零食将成为该公司增长最快的食品类别，并有望在2030年将这一投资组合扩大至10亿美元。

销售的成功将取决于消费者。市场研究公司预测，到2025年，健康零食的年复合增长率为4.63%。人们对更适合自己的零食的需求正在增长，百事的健康零食销售增长是预期市场速度的两倍以上。

Quigley仍然乐观:“我不认为向更健康零食的转变应该被低估，在过去10年里，这确实是一个日益增长的趋势，而且它将继续下去。关键是要找到一种消费者会因为味道好而选择的产品，同时又更健康。我们从零食入手，通过Lay’s Oven Baked和PopWorks等品牌建立了良好的基础。他们既提供了更健康的趋势，也提供了消费者寻找的美味的关键属性。我们还将利用百事从饮料以及销售和市场资源中学到的知识，推动消费者做出更健康的选择。”

限制营销和推动计划

Quigley指出，从公司的无糖饮料经验中学到的原则之一是行为引导的重要性。

一方面，百事计划通过推动措施鼓励更健康的选择，另一方面，该公司也签署了一项自愿协议，加强对向欧洲儿童销售不健康产品的限制。该公司的营销政策符合欧洲软饮料行业协会、联合国食品与药品协会(UNESDA)和世界广告商联盟(World Federation of Advertisers)的承诺，即不针对13岁以下儿童进行营销或广告。

“自2006年以来，百事不再向欧洲各地12岁以下的消费者宣传其软饮料，而是采用了基于科学的营养标准，以确定哪些食品可以向12岁以下的消费者做广告。”

百事公司已经作出自愿承诺，将广告限制在12秒以下。这些营销承诺适用于整个欧洲成员国。Quigley表示:“我们支持有效的、公平的、相称的、有助于创造鼓励消费者做出更健康选择的环境的明智立法。随着一系列无糖饮料和更健康的零食的推出，我们将继续朝着更健康的选择发展。”