本文是网易与投资机构联合展开的市场调查《网易酒行业睿享生活报告》后，所做的2020 年中国酒类市场消费趋势的啤酒篇。

趋势一：聚会和自饮成为最主要消费场景

根据调查显示，94.9% 的消费者会在朋友聚会场合喝啤酒，排名第 2 的自饮也占到了 69.6%，也有 44.0% 的消费者在商务宴请时选择喝啤酒，而仅有 11.6% 将啤酒当做送礼酒类。

在各年龄层中，90 后更愿意在家自饮时选择啤酒。啤酒价格亲民、度数低、爽口的特点可以满足 90 后的需求。

随着消费者的消费意识升级，消费者的观念从功能化消费逐渐向场景化消费转变。在啤酒市场，消费者不仅仅注重啤酒本身的口感，同样也注重喝啤酒的场景和氛围。

其中，烧烤大排档成为朋友聚会喝啤酒最佳场合。下班后有 82.4% 的消费者愿意与家人和朋友来到烧烤大排档，聚在一起聊天喝啤酒。

而在众多啤酒类型中，白啤已经超越普通黄啤成为烧烤大排档最佳搭配。

趋势二：啤酒日趋饮品化

相比一般的工业啤酒，「精酿」不断深入人心。品质更高的啤酒可以带给消费者与众不同的味觉体验，大大提高了消费者与产品之间的粘性，也使得啤酒逐渐融入到了消费者的日常生活。

冰镇后的啤酒，入口冰爽，给人一种解渴的感觉，而这一「功能」逐渐被消费者看重。据调查，34.4% 的消费者在买啤酒时，会考虑到啤酒的解渴功能，这也反映出啤酒饮用场景将更加日常化的趋势。另外，61.4% 的消费者会在口渴时喝啤酒，其中男性消费群体更加注重啤酒的解渴功能，53.2% 的男性会在口渴时选择喝啤酒解渴。

在这批将啤酒作为日常解渴的消费者中，有 56.8% 注重啤酒中麦芽的味道，52.0%注重泡沫的细腻度，50.2% 注重口感清爽，而最不注重的则是啤酒的果香味。

趋势三：女性啤酒消费群崛起

随着经济能力持续增长，女性话语权增大，女性消费群体在全酒类市场中迅速崛起。

相较于男性，44.7% 受访的女性近期都有喝啤酒，其中以 90 后年轻女性为主。数据显示，在全国 7 大区中，华南地区女性喝啤酒的比例最高，有 44.5%，高出排名第 2 的东北地区 7.5 个百分点。

调查发现，女性消费者普遍更认可带有口感的营销，例如果香四溢、麦香浓郁、加倍新鲜等。

趋势四：个人情感化需求日渐凸显

调查显示，58.4% 的消费者是出于喜欢啤酒的冰凉畅爽口感而饮用，55.5% 的消费者是出于助兴和活跃气氛的需求而饮用啤酒。此外，缓解压力、放松身心、排遣孤独等个人情感需求也日渐成为消费者饮用啤酒的原因。

其中，90 后、95 后出于「排遣孤独」需求而饮啤酒的比例最高。95 后更偏爱啤酒给自己带来的微醺感觉。

趋势五：啤酒选择关注因素多元化

消费者在选购啤酒时，不再盲目的追求容量大和价格便宜，而是更加注重口感、酒的品质、包装。根据调查显示，43.4% 的消费者看重口感清爽，42.9% 的消费者看重麦芽味道，40.0% 的消费者看重泡沫细腻，价格因素只排名第 5 占 32.5%。

而对不同年龄层的消费者进行对比时发现，不同年龄层消费者的购买驱动力也存在差异。70 后看重品质也在乎价格是否实惠经济，80 后更精研于口感，85 后具有由内而外的品质需求，90 后看重口味与朋友口碑，95 后受独特性颜值驱动较大。

来源：网易号酒类日记