近年来，消费者越发关注食品饮料选择同自身健康的联系。在不少消费者眼中，糖是体重超重和一连串的慢性病的“罪魁祸首”。消费者的这一感知在现实中化为健康主张和消费需求，在政府监管和企业自发两个层面推动了降糖减糖成为全球潮流。

根据国际食品信息委员会（IFIC）的一项研究，约有三分之二的消费者在饮食中限制或完全避免糖的摄入。IFIC营养信息部资深总监Kris Sollid介绍，这些消费者通常从饮食中完全剔除特定的食物饮料，或者多喝水来替代含糖的饮料。

面对低糖无糖的消费需求，可口可乐、百事和雀巢等大型食品饮料公司已经在全球各市场逐步推出改进的产品，使用代糖或减糖甚至无糖化。近日据外媒报道，雀巢澳大利亚分公司为了回应消费者——尤其是家庭——对食品饮料添加糖分的担忧，本月初将推出无蔗糖版美禄，提供一种“既鼓励人们喝牛奶，又加糖更少的选择”。

新配方的冲泡热饮依然含有大麦麦芽、奶粉和可可，但使用了甜叶菊代替蔗糖，减少了原产品30%的糖分——奶粉中含有乳糖且大麦麦芽中含有麦芽糖。为保证新配方在外观、口感和行为上都与原版美禄一致，雀巢还加入了可溶性玉米纤维以改善热饮的质地。

但是新配方的生产成本也更高————原料成本更高、生产速度更慢，生产规模也更小，这意味着新配方的价格也高于原版，6.99澳元的价格可以购买460克原版美禄，本月这笔钱可以买到395克的无蔗糖版美禄。消费者会愿意买单吗？

美禄的全球减糖

雀巢此前已在全球其他几个国家推出了不含蔗糖的美禄，在其产品组合中减糖被称为是雀巢的“全球性举措”。

据雀巢澳大利亚分公司总经理Andrew McIver称，鉴于澳大利亚美禄的独特性，该分公司历经两年单独开发出了这款减糖30%的美禄。

其他已发布类似配方的国家包括泰国和新加坡。泰国今年早些时候推出的Milo UHT No Sucrose也只含有从牛奶和麦芽中提取的糖分。雀巢泰国分公司的业务主管Chaiyong Sakulborrirug表示，(雀巢)正在努力减少整个美禄系列的添加糖含量，同时确保产品符合消费者的口味偏好。”

继前年推出减糖50%的“美禄浓、少糖”（Milo Gao Siew Dai）获得顾客良好回响后，去年6月再度推出“美禄浓、无糖”（Milo Gao Kosong），含有更多的蛋白质与钙质，并获得新加坡保健促进局的“较健康选择”标志。