近日，凯度发布了《2018 第四季度亚洲快速消费品市场洞察》，报告显示，中国 2018 年消费品市场较 2017 年增长了 5.2%，增速的涨幅较去年的下降了 0.2%，但仍然是除菲律宾和越南外增速最快的国家。

报告显示，豆奶是 2018 年中国家庭消费最多的品类，在销售额和销量方面都排在首位。而乳制品消费的增长则从 2017 的 4.4% 下降至 1.8%。

过去一年中，国内奶业巨头伊利和蒙牛都开始花大力气研发和推销新豆奶产品。伊利旗下植选品牌在年初推出新品“植选畅饮型豆乳”后，还第一次以植选品牌的方式植入了湖南卫视《向往的生活》综艺节目。蒙牛旗下植朴磨坊则推出了一款巴旦木风味的“Silk”美式豆奶。

另据欧睿国际，2014-2018 年，中国市场包装豆奶饮品（包括即饮豆浆）年复合销量和销售额增长分别为 9.3%和 12%，远超牛奶的 1.1% 和 4.6%。未来 5 年，豆奶豆浆饮品的增速还将是牛奶的 2 倍以上。

豆奶受欢迎的原因主要是中国人吃豆制品的传统，制豆奶/豆浆的餐饮渠道也比牛奶更广，从肯德基麦当劳到永和大王，甚至是正餐店。另外中国人也有自制豆浆的习惯。

题图： Saad Sharif on Unsplash

来源：好奇心日报，稍有删减