随着越来越多的消费者希望减少饮料中的含糖量，碳酸软饮料(CSD)生产商正在多样化产品选择，包括低卡路里和零卡路里产品，以及风味产品的选择，来帮助刺激这一类别的增长。

IBISWorld资深行业研究分析师Arielle Rose指出，围绕碳酸软饮料的健康担忧是该类别下降的原因。

Rose表示，消费者正在选择更健康的饮料，而不是传统的碳酸饮料，限制碳酸饮料销售和对碳酸饮料征税对碳酸饮料的销售产生了负面影响。

Rose解释说:“虽然传统的碳酸软饮料销量大幅下跌，但许多生产商一直在推出新产品，以保持消费者的需求，包括低卡路里和零卡路里的碳酸软饮料，以及非碳酸饮料，来迎合注重健康的消费者。”

消费者希望饮料中含糖量减少，这促使碳酸软饮料制造商“使产品多样化”，以帮助他们在传统的下沉市场中生存下去。

“为了应对传统碳酸软饮料销量的下滑，生产商已经扩大了低卡路里和零卡路里的产品，通常用阿斯巴甜、三氯蔗糖或甜菊糖等甜味剂来增加甜味。此外，一些公司已将注意力转向非碳酸饮料，包括瓶装水、风味水和即饮茶，这些饮料的含糖量和卡路里含量往往较低。”

纽约饮料营销公司(BMC)总经理Gary Hemphill解释说，碳酸软饮料“面对更高的价格和来自其他类别的激烈竞争，已被证明具有弹性”，他指出，低糖碳酸软饮料正在推动该类别的增长。

例如百事可乐等公司已经升级了他们的零糖饮料产品组合。百事公司推出了一款全新的、经过改进的百事零糖，其最新配方使用了一种新的甜味剂系统，实现了更大胆的味道。

但BMC的Hemphill指出了新口味创新仍然存在障碍。“口味创新不断为这一类别带来有意义的创新，但挑战在于保持新口味的增长。”

IBISWorld的Rose说，碳酸软饮料类的新口味可以吸引更多的消费者。“例如，限量版的季节性或假日口味，两种或两种以上口味的融合，以及从植物或水果中提取的天然口味，这些对软饮料生产商来说都是成功的。”

在BMC题为《到2026年美国的碳酸软饮料和气泡功能饮料:市场要件》的报告中，该公司指出：“预计在未来五年内，碳酸饮料的命运不会发生重大变化。”

趋势

IBISWorld的Rose指出，越来越多的消费者寻找具有健康益处和功能特性的饮料，这推动了碳酸软饮料生产商的生产。“首先，碳酸软饮料生产商已经推出了低糖和低卡路里的选择，吸引了注重健康的消费者，他们希望减少糖的摄入量。此外，一些碳酸软饮料现在加入了维生素B12或维生素C成分，这些成分可以提供免疫支持或增强能量。”

BMC的Hemphill补充说，更多的功能性碳酸软饮料已经进入市场，“特别是在益生菌方面。”虽然这些品牌的数量有所增加，但它们只占整个CSD类别的一小部分。

IBISWorld的Rose指出，消费者的一个持续趋势是改善时间管理，因为他们经常在寻找方便的碳酸软饮料选项。她补充说，可持续性对消费者也很重要，这可能会影响碳酸软饮料制造商使用的成分和包装。

“这促使越来越多的生产商提供便携式的选择。另一个消费趋势是围绕健康，比如使用更健康的成分。与传统的碳酸软饮料相比，许多消费者愿意花更多的钱购买这些被认为质量更高、溢价更高的饮料。”

Rose还指出，混合产品是另一个不断增长的趋势，它鼓励生产商多样化其产品。

“在这方面，许多饮料制造商已经将碳酸软饮料品种与风味混合，以及苏打水与其他饮料类别的混合。例如，一些生产商将苏打水与茶、果汁、能量饮料和咖啡混合，以吸引不断变化的消费者口味。”可口可乐公司的可乐咖啡(Coca-Cola with Coffee)就是典型例子。

总体而言，有健康意识的消费者将被额外的低热量、低糖饮料以及添加维生素、益生元和益生菌的饮料所吸引。与此同时，混合产品将让消费者享受独特的味觉体验，可持续包装将迎合关注环境福祉的消费者。个性化的碳酸软饮料将为寻找传统碳酸软饮料更有趣替代品的消费者提供更定制的体验。