当今世界，整个功能性食品饮料市场正在逐步脱离「新型保健品」等固有印象，消费者的需求也由单一化向多元化发展，包括心理健康、免疫调节、缓解疲劳、改善睡眠等方面。

正因此，考虑到年轻一代消费者正在成为功能性食品饮料的消费主力，迎合他们的消费习惯，拓宽功能性食品饮料的食用场合，无疑更符合未来发展方向。

心理健康

疫情的爆发让消费者认识到健康是至关重要的问题。疫情及其深远影响让人们更加关注心理和情绪健康。

英敏特预测，创新性食品饮料配方将帮助人们了解饮食可以如何影响心理和情绪健康，这将引起消费者对基于心理学的健康饮食方式产生新兴趣。基于此，市面上关于心理健康方面的功能性食品饮料也正在变得多元化起来。

例如，在中国市场上，六个核桃为缓解在疫情期间大众的焦虑情绪和心理压力，推出新品「卡慕宁」，主打抗焦虑，添加了GABA、L-茶氨酸等多种舒缓压力、镇静放松的成分。

未来几年，消费者将会寻求更多具有心理和情绪健康益处的产品与服务。

免疫调节

受到疫情的影响，免疫力成为消费者关注健康的关键词。Innova 2020年消费者调研显示，全球1/3的消费者表示，2020年他们对免疫健康的担忧相比2019年有所增加。

全球六成的消费者正在更加积极地寻找支持其免疫健康的食品饮料产品，益生菌、维生素等一些有助于增强免疫力的原料将在新的一年里扮演重要角色。

免疫健康将是功能性食品饮料的一个重要增长动力。来伊份、洽洽、三只松鼠等都都相继推出了益生菌坚果产品。

百事旗下功能性饮料品牌Propel推出了一款电解质水Propel Immune Support，声称在补充运动后流失的电解质的同时促进免疫支持。

疫情持续在世界多地肆虐的影响下，全球的健康食品饮料市场对主打免疫功能的原料和产品也将持续增长，这将在功能性食品和饮料市场中催生出更多的产品创新。

缓解疲劳

在快节奏的生活下，社会压力越来越大，不论是生活还是工作上，压力倍增，都会有一些情绪上的问题出现。当前，消费者受到的压力正处于空前的高度，消费者也正积极寻求能促进放松、头脑清醒的产品。

针对消费者的健康需求，美国Dewdrop近日推出功能气泡饮料系列，添加适应原和超级食物成分，声称可以舒缓压力，缓解疲劳，改善情绪。

改善睡眠

在过去几年里，随着人们越来越意识到良好睡眠的重要性，以及睡眠对从情绪、认知到吃零食习惯等方方面面的影响，这种态度有了轻微的转变。

有数据统计，全球睡眠经济的商业规模已达到万亿元以上，其中美国的睡眠健康产业规模已达300亿美元至400亿美元，并以每年8%的速度增长，而在中国，预计到2020年睡眠市场的产业规模将超过4000亿元。

助眠食品饮料，正在成为饮料行业新的流行风向。中国各大品牌已经在助眠饮料领域掀起了一阵波涛。蒙牛2019年推出的「晚上好」功能型牛奶，国民品牌娃哈哈也上市了「白桃风味妙眠酸奶」，还有旺旺的「梦梦水」、养乐多解压解困新品「Yakult 1000」、君乐宝的「睡前一小时牛奶」......

进入2021年，甚至在未来的几年里，功能饮料的发展趋势会越来越明显，这个空间满足了消费者更多的功能性需求。