近年来，鳄梨（牛油果）因其“超级食物”的美称成为健康美食爱好者的新宠。但是你知道吗？几个世纪以来中美洲和墨西哥家庭一直有冲泡鳄梨树叶茶的传统。

对于鳄梨种植者而言，相比碾碎并丢弃鳄梨树叶，将其制成热茶也是更精明的处理办法。今夏，加州的两位鳄梨种植者Sharon Colona和Scott Wibbenmeyer在茶市场上首次推出了商业化的鳄梨叶茶，在全球范围销售其风味茶包。

灵感来自600棵鳄梨树

Sharon Colona和Scott Wibbenmeyer夫妇在加州Temecula购买的房产附带有600棵鳄梨树，在他们学习如何照料他们的新果园和农场鳄梨时，Colona开始研究鳄梨叶的用途。

她发现了鳄梨叶茶的历史，并意识到其在预包装产品市场中存在空白，尤其是该产品对以健康为导向的消费者来说更有吸引力。鳄梨叶富含抗氧化剂、类黄酮、多酚类和萜烯，有提高血清素水平的可能性。

这对夫妇称：“我们革命性的新制茶工艺推进了古老的阿兹特克人和玛雅人的制茶法，向前追溯到13世纪他们以熬煮鳄梨叶来提取其中的天然健康有益成分。”

夫妻俩在制成了30多个版本后最终确定了成品，并共同创立了品牌Avocado Leaf Tea（鳄梨叶茶）。今年5月，Avocado Leaf Tea已在亚马逊商城和该公司网站上正式推出。

“起初我们以为我们的网站被黑了，因为我们还没有开始做营销工作。我们每小时收到来自世界各地的数百个询问。新加坡、马耳他、英国、老挝、印度、不丹，等等。我们迫不及待希望全世界来品尝我们的茶，”科洛纳说。

鳄梨树的香气

这些鳄梨树叶是在这对夫妇的土地上手工采摘的。他们决定推出5款产品——原味、红茶味、甘菊味、柠檬味和桃子味。除了红茶味外，所有的茶叶都是以自然方法脱咖啡因的，每个罐含15个茶包，每个茶包可以泡出两杯好茶。

Sharon Colona 形容茶汤道，“这是一种顺滑的田园气息，当茶香扑鼻而来的时候，闻起来就像微风吹过我们的小树林，带来了鳄梨树的清新香味。”

今年6月初，在拉斯维加斯举行的世界茶叶博览会上，Avocado Leaf Tea刚刚赢得了“最佳热茶包”的桂冠。

夫妻俩在经过研究后不认为在世界其他任何地方存在同样有包装形式的同类产品。Wibbenmeyer说：“我们正在申请一项这种茶叶装袋工艺的专利，因为这种茶真的很有趣，无法把它当成普通的茶叶来对待。”

他们利用最近的商展与杂货店、分销商和合作伙伴讨论了在实体店开展业务的事宜，但目前还没有确定的推出计划。

“产品的教育非常重要。我们的大部分工作都是解释这是什么，并试图把这个词说出来，因为此前它并不存在。它有历史的传统，有一定的基础，有产品的故事，它是一种最新的老茶，”Wibbenmeyer说。

该公司还在探索将鳄梨叶茶味融入现有食品产品的机会，Wibbenmeyer强调，他们愿意以各种创新来打造他们的产品。