贵州将进一步发展白酒产业，在近日发布的《十大千亿级工业产业振兴行动方案》中提出了具体目标：到 2020 年省内白酒产品达 50 万千升，产值 1200 亿元；2022 年再分别达 80 万千升和 1600 亿元。同时，将茅台打造成千亿企业，未来 4 年内新培育 3 家 50 亿元级别的白酒上市公司。

白酒是贵州经济发展主要产业也是优势产业，茅台、习酒、国台、董酒、金沙、珍酒等一批市场较为知名的白酒品牌均产自贵州。据贵州统计局数据披露，2017 年规模以上白酒产业完成产值 902.4 亿元，占去年贵州 GDP 约 7%。中新社报道称，去年贵州省白酒产量占了全国白酒市场的 3.8%，收入则为 12%，利润高达 35%。

贵州 2016 年时也提出了白酒产业发展目标，相较近期公布的数据有所变化。其中，2020 年的目标白酒产量减少了 30 万升，但总产值 1200 亿元不变。这与白酒市场近年来变化相关。

2010-2016 年白酒行业的产能高速增长，终止于 2017。据国家统计局数据披露，2017 年规模以上白酒企业产量和收入分别为 5654 万千升、1198.06 亿元，较 2016 年历史最高值均有所下降。

具体到贵州省内，今年以来其白酒产量和销售并不乐观。今年 11 个月单月，贵州白酒产量 3.06 万千升，同比下滑 11.6%；年内整体增速从 8 月的 6.3% 开始呈断崖式下滑，9、10 、11 月分别为 -15.3%、-12.7% 和 -11.6%。规模以上的白酒企业前 11 个月累计产量增速也加速下滑，从年初的 21.4% 降到 -1.9%。减少产量一个原因在于销售市场的低迷。今年前 11 个月，烟酒类零售额整体增速大跌，从年初的 23.2% 降到了 -0.3%。

产量减少与多方面相关，有白酒质量安全、也有政府严加惩治政治贪腐的原因——白酒 2012 年之前主要以政务消费为主。据中国产业信息数据，2012-2015 年间，高端白酒的政务消费比例由 40% 降至 5% 以内。

在这样的背景下，大部分白酒企业通过提价和推出限量版的方式维持收入，白酒市场整体价格呈上涨趋势，其中以茅台飞天长得最快。据中国报告网数据显示，茅台飞天 2016 年上半年均价为 901 元，今年 1-2 月时已涨为 1499 元，提价 66%。而茅台也在今年 1 月 15 日市值首次超过 1 万亿元——相当于去年贵州 GDP 的 74%。这也是为什么贵州在 2 年内降低白酒产量，但保持产值的原因。

截至目前，茅台是贵州目前唯一一家上市白酒企业，虽然国台、习酒等企业均有上市计划，但具体上市日期仍不确定，最早也要到 2020 年。

而随着市场的整体变化、消费者改变，以及竞争对手发展——今年 4 月洋河集团收购智利第二大葡萄酒酿酒 Vspt 集团 12.5% 股权、10 月泸州老窖增持四川发展酒业至 42% 等市场并购，贵州这家唯一的上市白酒企业，年内市值从最高点至今，已跌近 3000 亿元。

题图来源：cqcb