大麻的合法化运动将为食品界带来一个新趋势——含有大麻成分的兴奋饮料。

美国酿酒公司星座集团近日宣布以 2.45 亿加币（约 1.9 亿美元）收购加拿大的大麻公司 Canopy Growth 9.9% 的股份，双方打算合作推出添加了大麻的新式饮料。

Canopy Growth 是目前世界上最大的大麻上市公司，市值有 22 亿加币，被称为大麻产业的第一只独角兽，拥有超过 50 万平方英尺的室内和温室生产基地。星座集团旗下拥有伏特加诗凡卡（Svedka）以及啤酒科罗娜（Corona）等著名酒类品牌，星座集团在酒精饮品广泛铺设的渠道还将帮助 Canopy Growth 更好地销售消遣用的袋装大麻。

星座集团的 CEO Rob Sands 在接受《华尔街日报》的采访时表示，介于美国好几个州在近一段时间都对大麻议题讨论颇多，并且陆续通过公投来扩大大麻合法化区域的范围，因此他觉得大麻饮料在全美合法化的可能性很高，所以公司希望能在大麻饮料上抢得先机。

目前美国已有过半数州可以将大麻用于医疗，包括加州、阿拉斯加州、科罗拉多州、缅因州等在内的 8 个州加上华盛顿特区还可以将大麻用作娱乐消遣。在大麻合法化的州，已经开始有一些大麻饮料在销售，包括能产生快感的苏打水、咖啡和水果药剂。大麻饮料的种类比较复杂，按照功能大致可以分成补充微量元素的运动型、提神醒脑的功能型和舒缓情绪的放松型。消费者对这些大麻饮料感到比较新鲜，还会尝试大麻味的啤酒——不含有大麻中的活性成分 THC 却有一股大麻的味道。

而这次星座集团想要做出的是一种不含酒精的大麻饮料，还并未公布和功能有关的具体细节。不过新品准备率先拿来试水的市场并不是美国，而是加拿大，公司想等到政策全面开放后再在美国以及大麻合法化的其他国家销售。

加拿大在 2001 年将药用大麻合法化，并即将在 2018 年 7 月实行消遣类大麻合法化，但可食用以及可饮用的大麻要到 2019 年才能合法化。加拿大无疑是大麻饮料最佳的试验地，目前全世界彻底将大麻合法化的国家只有乌拉圭，但要论消费品市场的成熟程度肯定不及北美。欧睿国际估计，到明年，美国合法化的大麻市场有 75 亿美元的规模，而加拿大则会达到 102 亿美元。

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