随着消费者追求物有所值，恒天然旗下健康B2B品牌Nutiani进行的研究强调了科学支持的功能成分作为增加营养产品价值的手段的作用。

根据Nutiani的第三份《全球健康状况报告》，成本仍然是消费者评估营养产品时的一个关键考虑因素。该报告基于该公司2021年IPSOS Nutiani消费者健康研究和消费者细分研究的结果，该研究涉及5000名全球消费者。

在接受调查的人中，86%的人转向功能性和强化食品和饮料来促进他们的健康——所谓的多功能益处是消费者最希望在产品标签上看到的健康声明。这是基于一次解决多个健康因素的愿望。

但是，对于许多人来说，成本仍然是一个障碍——38%的受访者表示，他们担心营养产品的负担能力——因此，能够提供多种健康益处的产品配方可能是制造商的制胜法宝。

这可以通过将益生菌和磷脂等功能性成分整合到解决方案中来实现，这些解决方案可以同时解决多种健康问题。

根据Nutiani的说法，选择不影响风味的科学成分——14%的消费者认为味道是一个障碍——并且可以添加到各种食品应用中，这是开启新类别营养解决方案的一种方式。

各个年龄段的消费者都可以被这些产品所吸引——从寻找方便的整体健康解决方案的忙碌的25-44岁的专业人士，到积极寻求健康管理解决方案的45-70岁的人。根据这份报告，美国消费者对健康有着特别全面的看法，近90%的人认为认知和心理健康与身体健康同等重要。

与此同时，日本和中国的消费者更有可能密切关注产品的成分表或是否有科学依据的声明。

但是，需要进行消费者教育，以吸引年轻的消费者群体(16-24岁)，他们往往对健康与营养之间的联系了解较少。

Nutiani全球品牌营销经理Charlotte Ortiz评论道:“我们的研究支持了我们的客户和行业专家的说法。消费者对健康问题是如何相互关联的理解越来越复杂，对身体、心理或内心健康某一领域的担忧如何对他们的整体健康产生连锁反应。用严谨的临床证据来支持任何关于多功能益处的健康声明，对于克服怀疑、建立消费者信心和建立可信度也至关重要。”

根据Insight Partners的数据，强化乳制品市场预计将从2022年的1150亿美元增长到2028年的1700亿美元，复合年增长率为6.5%。由于人们对强化乳制品的健康益处的认识日益提高，以及对健康和健身的关注日益增加，预计对强化乳制品的需求将会增加。

牛奶领域预计将达到最高的复合年增长率，强化牛奶和酸奶能够为消费者提供一个全面的选择，以更方便地满足关键维生素和矿物质的推荐每日摄入量目标。