【文化觉醒】中式养生“强势崛起” 喝开水是中国人的血脉觉醒

2024年央视春晚，八段锦、推背、针灸、拔罐等中医元素在多个精彩节目中亮相，国潮元素借助文化盛宴强势崛起。

敲八虚、艾灸刮痧、按摩理疗、茶饮内调……在这一届年轻人中大行其道。在现代人追求养生以及国潮兴起的背景下，中式养生赛道正迎来新的机遇。

《Z世代营养消费趋势报告》显示，平均每位城市常住居民，年均花费超过1000元用于健康养生，其中18-35岁的年轻消费人群，占比高达83.7%。

许多年轻人中式养生的第一步，就是“喝开水”。喝开水已经变成“中国人的一天”的生活习惯：早起一杯喝开水，及时补水助阳气，唤醒全天活力；运动后喝开水，快速补水解体渴，让身体维持更好状态。原卫生部心血管病专家咨询委员会副主任洪昭光指出，“煮开了的白开水对身体最好，生命根本离不开水，一天八杯水，保护肾、脑、胃、内脏少受罪，没有水的话，很多代谢废物出不来。” 

从曾经的靠奶茶续命，到“最有安全感的还是来自于那一杯纯粹的水”，年轻人消费习惯已经悄然改变。“多喝开水”正在从中国人的口头禅渗透为每一天的生活场景，甚至有人豪言“爱上喝开水，是我们中华儿女的血脉觉醒。” 

【文化寻根】 水文化是中华文明之绵厚底色 喝开水凸显中国人“温和”智慧

“水是生命之源、生产之要、生态之基”。中国人独有的饮水智慧，可以上溯到8000年前，新石器时代。中国长江流域下流地区，河姆渡人定居于此，他们以谷物为主粮，这些食物不适合烧烤，而适合用水煮熟而食，那时人们对开水的概念还没有形成，煮食物的水统称为“汤”。

战国时期《孟子·告子上》提到，“冬日则饮汤”；汉代枚乘《上书谏吴王》的“扬汤止沸”。这里的汤都是指热水。热水作为祛病暖身的良药形象，深深刻在中国人的骨子里。 

从中医层面来看，明代李时珍在《本草纲目·水部》中，将熟水称为“百沸汤、太和汤”，称其“性味甘平”，有“助阳气、行经络、促发汗”的功能。其看似清淡无味，但在中医学里被称为百药之首。

水经高温煮沸后，饮用温和不刺激，舒适不作胀，入口柔顺，口感甘甜，这些是中国人耳熟能详的生活常识。《中国居民膳食指南》也指出“成年人每日饮水量应达到1500-1700ml，提倡饮用白开水。”

【文化传承】喝开水传承中华文化 如何做到既“新”又“兴”?

新中式的崛起，是当代中国人与传统文化的双向奔赴，也是“Made in China”向“Created in China”的文化进阶。 

作为中华水文化代表的熟水，在现代生活中，如何创造性发展，实现新的进阶?

康师傅喝开水传承《本草纲目》太和汤的饮水文化，采用天然椰子壳活性炭和纳米级双重过滤，经高温煮沸，将温和、安全、甘甜的高品质熟水带给年轻新一代，让中国独有的熟水文化，守护中国人健康每一天。

将中式传统之美植入到现代人的生活场景和日用单品之中，则是康师傅喝开水在“新中式运动”的又一创新。会玩爱玩的年轻人更是将其戏称为“开运就要喝开水、开学就要喝开水、开会就要喝开水、开工就要喝开水……”在这看似调侃的玩梗中，将中国人独有的“喝开水”传统，变为深入人们日常生活中的文化认同和文化自信。 

“每一个中国人的血脉深处，都流淌着我们优秀的传统文化基因，心中都埋藏着对中华传统文化深沉的爱，只是这基因需要激活，这爱需要唤醒。”正如浙江工商大学副教授、浙江省文化产业创新发展研究院研究员白效咏所言，一杯开水里，既是中国人独有的养生智慧，也有喝开水这一健康习惯的传承与升级。

喝开水，有望成为中国人饮用水的顶流！