据全球饮料业供应茶、咖啡及植物提取物的主要国际供货商Finlays发布了其年度全球饮料趋势报告，概述了未来12个月乃至更长时间内饮料行业将掀起风暴的五大趋势。

Finlays相关人士在评论该报告时说:“饮料行业没有放缓的迹象。健康、可持续性和对创新的渴望仍然是品类发展和高发布活动率背后的驱动力。我们今年的主要趋势是，饮料经营者需要与消费者保持一致，并对他们的需求做出高度反应。与值得信赖的合作伙伴合作，为创新提供支持，对于获得这些高增长机会至关重要，这比以往任何时候都重要。”

根据这份新报告，2024年全球饮料的主要趋势是:

1. 时尚趋势周期

消费者行为中的“时尚”趋势周期代表了流行趋势的快速上升和下降，通常由社交媒体和有影响力的人推动。从流行的咖啡混合物到健康的下一个重要成分，消费者迅速接受并离开这些趋势。这给饮料公司带来了机遇和挑战，他们必须保持敏捷，随时准备创新，适应不断变化的消费者偏好。

2. 个性化营养健康

提供定制健康解决方案的技术和数据彻底改变了消费者对健康的态度。个人现在可以获得精确的见解和建议，以满足他们的独特需求，从个性化的营养计划到健身程序和优化精神表现。

在饮料行业，消费者可以收到个性化的混合茶和咖啡烘焙，利用数据驱动的建议来实现他们的健康目标。这使个人能够优先考虑他们的健康整体方法，将健康饮料纳入他们的日常生活中，而不是传统的片剂补充剂。

3. 注重声明

在这一趋势中，消费者的个人身份和价值观影响他们的购买决策，消费者寻求与他们的自我形象和信仰一致的产品。例如，个人可以选择手工的、当地采购的咖啡和茶，以表明他们对可持续发展、小规模生产者和当地企业的支持。而那些追求健康形象的人可能会被有机奶昔和健康茶所吸引。为了迎合这一趋势，品牌必须注重真实性、可持续性和个性表达。

4. 简化消费者支付流程

在饮料行业，简化消费者支付流程的势头正在增强。例如，咖啡和茶店正在使用移动应用程序，允许顾客提前订购和付款，以减少等待时间，消费者可以通过订阅服务让产品直接送到家门口。一个品牌在与竞争对手的竞争中赢得优势的不再只是产品的质量，还包括交付的便利性和速度。品牌可以通过采用创新的解决方案来保持领先地位，减少消费者的消费摩擦——无论是更容易在网上购买产品，还是更容易送货或更快地准备。

5. 积极的绿色

在当今的消费环境中，品牌必须采取主动的可持续发展战略，以反映日益增长的绿色消费者需求。这已经从单纯的“减少影响”转变为“零影响”，甚至促进再生/碳负。与提供全供应链透明度的供应商合作对于了解环境影响、获得消费者信任和促进环境事业至关重要。有效的道德认证沟通，包括慈善活动和透明的指标，如碳排放，是与当今有责任心的消费者产生共鸣的关键。